Trocken

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Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

Von Riesling und Grauburgunder über Sauvignon Blanc bis zu Spätburgunder, Primitivo und Tempranillo: Unsere trockenen Weine decken alle Farben und Herkünfte ab. Frische Weißweine passen zu Fisch und Gemüse, kräftige Rotweine zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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Italien

Sizilien

Grillo

Mandrarossa Grillo Sicilia 2025

Cantine Settesoli

7,42 €

0,75 l

9,89 €/l

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Zenato Pinot Grigio 2025

Sergio Zenato 4.7

6,95 €

0,75 l

9,27 €/l

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12,90 €

0,75 l

17,20 €/l

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Heitlinger Auxerrois trocken 2024

Heitlinger 5.0

11,40 €

0,75 l

15,20 €/l

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Metzger Prachtstück Spätburgunder Blanc de Noir 2024

Weingut Metzger

7,90 €

0,75 l

10,53 €/l

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Domaine de Pellehaut Blanc Harmonie de Gascogne 2025

Domaine de Pellehaut 5.0

Aromatisch & fruchtig

6,80 €

0,75 l

9,07 €/l

Nährwerte

87

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Italien

Salento und Apulien

Vermentino

TiMo Vermentino Salento 2025

Feudi di San Marzano

Aromatisch & fruchtig

7,70 €

0,75 l

10,27 €/l

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Dr. Loosen Weißburgunder 2025

Dr. Loosen 4.8

10,80 €

0,75 l

14,40 €/l

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Hammel & Cie Mariage Chardonnay - Weissburgunder 2025

Weingut Hammel & Cie 5.0

Vollmundig & cremig

8,20 €

0,75 l

10,93 €/l

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Cantina Terlan Terlaner 2025

Cantina Terlan

19,90 €

0,75 l

26,53 €/l

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Tina Pfaffmann Sauvignon Blanc 2025

Weingut Tina Pfaffmann 5.0

8,85 €

0,75 l

11,80 €/l

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Matthias Gaul Gris de Gris Asselheim 2023

Matthias Gaul

14,90 €

0,75 l

19,87 €/l

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Feudo Arancio Inzolia 2025

Feudo Arancio 5.0

Aromatisch & fruchtig

6,80 €

0,75 l

9,07 €/l

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Cantina Terlan Weißburgunder DOC 2025

Cantina Terlan 4.0

15,40 €

0,75 l

20,53 €/l

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22,70 €

0,75 l

30,27 €/l

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Kaisermantel Weissburgunder trocken 2025

Dr. Köhler 4.6

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

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Doktorspiele Roséwein Cuvée 2025

Dr. Köhler 4.6

Fruchtig & kräftig

7,95 €

0,75 l

10,60 €/l

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Hammel & Cie Literweise Cuvee weiss trocken 1,0L 2025

Weingut Hammel & Cie 5.0

6,99 €

1 l

6,99 €/l

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Heger Grauburgunder oktav trocken 2025

Weingut Dr. Heger

10,95 €

0,75 l

14,60 €/l

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Markus Pfaffmann Sauvignon Blanc trocken 2025

Karl Pfaffmann 5.0

7,75 €

0,75 l

10,33 €/l

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Sorentberg Riesling Rotschiefer 2023

Weingut Julius Treis 5.0

Mineralisch & fein

17,80 €

0,75 l

23,73 €/l

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Trenz Gutsriesling 1,0 Liter trocken 2025

Weingut Michael Trenz

6,95 €

1 l

6,95 €/l

Nährwerte

90

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Deutschland

Kraichgau

Cuvée

Heitlinger Rosé trocken 2025

Heitlinger 5.0

7,95 €

9,00 €

0,75 l

10,60 €/l

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Domaine Tariquet Sauvignon Blanc 2025

Domaine Tariquet 4.4

8,75 €

0,75 l

11,67 €/l

Nährwerte

Nach Rebsorte

Aglianico Albariño Aligoté Arinto Arneis Auxerrois Bacchus Barbera Blauburger Blaufränkisch Bourboulenc Cabernet Blanc Cabernet Franc Cabernet Sauvignon548 Callet Cannonau Carignan Carmenère Carricante Catarratto Chardonnay661 Chenin Blanc Cinsault Clairette Códega Colombard Complexa Cortese Corvina Dolcetto Dornfelder Elbling Falanghina Fiano Folle Blanche Friulano Frühburgunder Gaglioppo Gamay Garganega Gelber Muskateller Gewürztraminer Glera Graciano Grauburgunder Grechetto Greco Grenache182 Grenache Blanc Grenache Gris Grillo Groppello Gros Manseng Grüner Veltliner Gutedel Inzolia Kerner Lagrein Lambrusco Lemberger Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Nera Manto Negro Marsanne Marselan Marzemino Melon de Bourgogne Merlot292 Monastrell Monica di Sardegna Montepulciano Moscatel Moscato Moscato d'Alessandria Müller-Thurgau Muscadelle Muskateller Muskattrollinger Nebbiolo Negroamaro Nerello Mascalese Nero d`Avola Nero di Troia Palomino Fino Parellada Passerina Pecorino Pedro Ximenez Petit Manseng Petit Verdot Pinot Bianco Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Nero Pinotage Portugieser Prensal Blanc Primitivo Rabigato Refosco Regent Ribolla Gialla Riesling596 Rondinella Roussanne Sagrantino Sangiovese154 Sauvignon Blanc250 Scheurebe Semillon Silvaner Souvignier Gris Spätburgunder456 St. Laurent Syrah Tempranillo Tinta Barroca Torrontés Touriga Franca Touriga Nacional Trapiche Varietals Trebbiano Trebbiano di Lugana Trepat Trollinger Verdejo Vermentino Vernatsch Viognier Weißburgunder Welschriesling Xarello Zinfandel Zweigelt

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Nach Geschmack

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Schnelle Antworten

Was bedeutet „trocken" bei Wein genau?

Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter — bei hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt geradlinig: Die Frucht kommt direkt, ohne dass Süße sie abfedert oder überdeckt.

Woran erkenne ich einen guten trockenen Weißwein?

Ein guter trockener Weißwein wirkt ausgewogen: Die Säure trägt ihn, ohne zu stechen, die Frucht bleibt klar definiert, und der Abgang hält an. Flache oder wässrige Textur ist ein Zeichen für mangelnde Reife oder zu frühe Lese.

Welche trockenen Rotweine passen zu welchen Gerichten?

Leichtere trockene Rotweine wie Spätburgunder harmonieren mit Geflügel und Pilzgerichten. Kräftigere Sorten wie Cabernet Sauvignon oder Grenache brauchen Braten, Wild oder gereiften Käse.

Worin unterscheidet sich ein trockener Weißwein von einem trockenen Rotwein beim Servieren?

Trockene Weißweine servierst du gekühlt zwischen 8 und 12 °C — so bleibt die Frische erhalten. Trockene Rotweine entfalten ihr Aroma besser bei 14 bis 18 °C; zu warm verlieren sie Struktur und wirken alkoholisch.

Ist trocken immer die richtige Wahl zum Essen?

Für die meisten Speisen ja — trockene Weine konkurrieren nicht mit den Aromen auf dem Teller. Ausnahme: sehr scharfe oder stark süßsaure Gerichte, bei denen ein leicht restsüßer Wein besser ausgleicht.

Was unterscheidet trockene Schaumweine wie Brut von anderen Stilrichtungen?

„Brut" bedeutet weniger als 12 Gramm Restzucker pro Liter — der Schaum wirkt frisch und straff. „Extra Brut" oder „Brut Nature" gehen noch weiter Richtung null Gramm und betonen Mineralik statt Frucht. Beide passen gut als Aperitif oder zu Meeresfrüchten.

Trocken

Trockene Weine liegen weiterhin voll im Trend. Insbesondere die trockenen Schaumweine erfreuen sich großer Beliebtheit. Trockener Wein enthält höchstens 4 Gramm Restzucker pro Liter – bei entsprechend hoher Säure bis zu 9 Gramm. Das Ergebnis schmeckt klar und geradlinig: Die Frucht bleibt im Vordergrund, ohne dass Süße sie überdeckt. Deshalb ist trocken der meistgekaufte Stil in Deutschland und die sichere Wahl zum Essen.

Von Riesling und Grauburgunder über Sauvignon Blanc bis zu Spätburgunder, Primitivo und Tempranillo: Unsere trockenen Weine decken alle Farben und Herkünfte ab. Frische Weißweine passen zu Fisch und Gemüse, kräftige Rotweine zu Braten, Wild und gereiftem Käse.

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Neue Funktionen 24. Okt 2026

24. Okt 2026

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