Blauburger
Der Blauburger ist eine junge, aufregende Rebsorte aus Österreich, die 1923 von Fritz Zweigelt am Klosterneuburger Weinbauinstitut gezüchtet wurde – eine Kreuzung aus Blauem Portugieser und Blaufränkisch . Sein Name ist eine Hommage an den Ort seiner Entstehung, wo es üblich war, Kreuzungen die Endung "-burger" zu geben . Was ihn so besonders macht, ist seine intensive, tiefdunkle Farbe, die fast ins Schwarze spielt, weshalb er oft als "Teinturier" zur Farbverstärkung blasserer Weine genutzt wird . Im Glas duftet er verführerisch nach roten Ribiseln, Himbeeren, Kirschen und einem Hauch von Veilchen . Am Gaumen zeigt er sich fruchtig, vollmundig und samtig mit weichen, milden Tanninen und einer harmonischen Säure – ein zugänglicher, unkomplizierter Roter, der perfekt zu gegrilltem Fleisch, Pizza oder einem gemütlichen Abend mit Freunden passt.
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2 Produkte
James Suckling 2022
Prämiert von James Suckling
Andere Rebsorten
Blauburger – eine österreichische Kreuzung mit Tiefe
Blauburger ist eine der wenigen autochthonen Rotweinsorte Österreichs, die außerhalb des Landes kaum bekannt ist – zu Unrecht. Bei Vinoscout findest du zwei Weine dieser Sorte aus Österreich und Italien, ab 6,70 Euro.
Herkunft & Charakter
Blauburger entstand in den 1920er-Jahren an der Klosterneuburger Weinbauschule als Kreuzung aus Blaufränkisch und Portugieser. Heute wächst sie vor allem im Weinviertel, wo tiefgründige Böden ihr Struktur geben. Die Sorte bringt kräftige, tiefe Farbe ins Glas und zeigt Aromen von dunklen Beeren – Brombeere, Zwetschke –, oft begleitet von einem Hauch Gewürz und weicher Tannine. Der Stil ist meist geradlinig und zugänglich, mit genug Substanz für eine kurze Kellerreife. In Südtirol, wo Blauburger gelegentlich unter dem Namen Pinot Nero oder in Cuvées auftaucht, nimmt der Wein durch das alpine Klima etwas mehr Frische und Säure an.
Passt zu
- Gebratenes Schweinefleisch oder Kalbsbraten
- Herzhafte Pasta mit Fleischsauce
- Würzige Hartkäse wie Bergkäse oder Gruyère
- Gegrilltes Gemüse und Linseneintopf
Blauburger kaufen bei Vinoscout
Beide Weine im Sortiment kommen von handwerklich arbeitenden Betrieben aus dem Weinviertel und Südtirol. Wenn du eine Rotweinsorte abseits der großen Namen suchst, die trotzdem Charakter mitbringt, ist Blauburger eine ehrliche Wahl.