Apulien

Im südlichen Teil von Italien an der adriatischen Küste liegt die Wein-Region Apulien. Die Besonderheit an der italienischen Wein-Region ist, dass es hier betrachtet zu anderen südlichen Regionen kaum Berge gibt. Apulien besteht zum Großteil aus Flachland. Auf einer Rebfläche von fast 107.000 Hektar finden bei dem trockenen, heißen Klima mit wenig Niederschlägen hauptsächlich rote Rebsorten ihren Platz. Die Rotwein-Produktion nimmt glatt 60 % der Gesamtproduktion von Wein in Apulien ein. Durch das trockene Klima, jedoch sehr fruchtbare Böden entstehen hier sehr kräftige, fruchtige wie auch frische Weine. Zu den beliebtesten roten Rebsorten gehört unter anderem der Primitivo. Keine andere Wein-Region ist so bekannt für den Primitivo, wie Apulien. Der Primitivo ist von seinen reifen schwarzen Beeren-Aromen geprägt, woraus kräftige, frucht betonte Weine hervorgehen. Häufig wird dieser als Verschnitts-Wein in Kombination mit der regionalen Rebsorte Negroamaro angeboten. Die rote Traube Negroamaro findet vor allem Verwendung im doc-Bereich “Salice Salentino”, welches auf der Halbinsel Salento liegt. Auf Salento müssen die Qualitätsweine zu 90 % aus der Rebsorte Negroamaro bestehen, damit sie als doc-Wein anerkannt werden. Weine von Apuliens regionalen Traube erinnert an ein Aroma von reifen Pflaumen und orientalischen Gewürznoten.