I Muri Negroamaro Puglia

Negroamaro aus dem Salento — das ist süditalienische Wärme in Reinform: viel Frucht, würzige Tiefe, kein Gram Zurückhaltung.

Vigneti del Salento keltert diesen Wein aus der autochthonen Rebsorte Negroamaro, die im flachen Hinterland Apuliens zu Hause ist. Die Böden aus rotem Lehm und Kalkstein speichern die Mittelmeerhitze und geben dem Wein seine charakteristische Dichte.

Im Glas zeigt der I Muri ein tiefes Rubinviolett. In der Nase dominieren dunkle Brombeere und Pflaume, unterlegt von Macchia-Kräutern — Thymian, Oregano, ein Hauch getrockneter Lorbeer. Am Gaumen weich und rund, mit moderaten Tanninen und einer dezenten Würze im langen Abgang.

Trinktemperatur 16–18 °C. Passt gut zu gegrilltem Lammkotelett, Pasta mit Fleischragù, reifem Pecorino oder herzhafter Salami. Auch als unkomplizierter Abendwein ohne Speisenbegleitung überzeugend.