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Farnese Vini S.r.l.
Zolla Primitivo di Manduria Riserva
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Zolla Primitivo di Manduria Riserva
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Zolla Primitivo di Manduria Riserva
In der Nase Kirsche und roten Beeren, die sich aromatisch am Gaumen fortsetzen. Weiche Textur mit gut eingebundenen Tanninen und ein langanhaltendes, warmes Gefühl auf der Zunge.
Ideal zu typisch apulischen Gerichten wie cremige Pastaspeisen, Fleisch- und Wildgerichte oder zu herzhafter Wurst, Schinken und Käseplatten.
Passt zu
Wild, Lamm, Gegrilltem
Serviertemperatur?
16–18 °C
Ausbau?
Holz?
Verschlussart
Naturkorken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,6 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,6 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Farnese Vini S.r.l.
Inverkehrbringer
Fantini Group Vini Srl
Fantini Group Vini Srl
Via Luigi Dommarco, 23
66026
Ortona (CH)
Italien
Artikelnummer
VJ3430-2022
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Zolla Primitivo di Manduria Riserva 2022?
Kirsche und rote Beeren prägen Nase und Gaumen. Im Holzausbau gereift, zeigt er eine weiche, samtige Textur mit gut integrierten Tanninen und einem langen, warmen Abgang — typisch für einen reifen Primitivo aus Manduria.
Ist der Wein trocken?
Ja, er ist trocken ausgebaut. Die Fruchtfülle des Primitivo kann ihn weicher wirken lassen als manche anderen Rotweine, aber Restzucker spielt hier keine Rolle — das Volumen kommt aus der Rebsorte und dem Holzausbau.
Wozu passt der Zolla Primitivo am besten?
Klassisch zu apulischer Küche: cremige Pasta, geschmortes Rind, Wildgerichte oder Lamm. Auch stark genug für herzhafte Wurst- und Käseplatten — ein Stück gereifter Parmesan funktioniert gut.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 16–18 °C. Bei wärmeren Temperaturen verliert der Wein an Frische, bei zu kalten kommen die Fruchtaromen nicht voll zur Geltung. Kurz vor dem Einschenken aus dem kühlen Keller holen reicht.
Wie sollte ich den Wein lagern?
Kühl, dunkel und liegend — idealerweise zwischen 12 und 16 °C, weg von Licht und starken Gerüchen. Nach dem Öffnen verschlossen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen trinken.
Das Weingut
Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer.
Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro, Montepulciano, Primitivo oder Merlot.
Ortona (CH)fantiniwines.com
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