Zolla Primitivo-Merlot IGP
Zolla Primitivo-Merlot IGP
Angebot9,99 €
Zolla Primitivo-Merlot IGP
Nach dem Abbeeren und behutsames Keltern der Trauben wird der Most mit der Maische bei kontrollierter Temperatur für 8-10 Tage, unter regelmäßigen Umpumpen der Maische, vergoren. Der biologische Säureabbau erfolgt im Stahltank, bevor der Abstich von der Hefe erfolgt. Der junge Wein lagert weitere 6-8 Monate in gebrauchten Fässer aus amerikanischer und französischer Eiche, bevor er auf die Flasche gefüllt wird.
Im Glas besitzt der Primitivo-Merlot eine sehr intensive rubinrote Farbe. Sein reiches Aroma von reifen roten Früchten, Kirschen, Beeren, mit Noten von Zimt, machen ihn zu einem wunderbaren Begleiter zu gereiftem Käse und in gemütlicher Runde.
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Apulien
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13.5% Vol.
Restsüße
2.0 g / l
Artikelnummer
V06441
Geschmack
Trocken
Passt zu
Wild, Lamm, Gegrilltem
Serviertemperatur
16-18°C
Verschlussart
Korken
Abfüllmenge
0.75 l
Hersteller/Abfüller
Vigneti del Salento
Energie kJ
364 kJ
Energie kcal
87 kcal
Vigneti del Salento
Vigneti del Salento ist ein italienisches Weingut, gelegen in der Region Apulien. Das vorherrschende Klima erleichtert die Entwicklung der Trauben durch Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht und die Nähe zum Meer. Zusätzlich trocknen die Trauben durch die starke Hitze teilweise aus, was ihren Zuckeranteil erhöht. Alle Trauben werden per Hand geerntet und unter Aufsicht von den beschäftigten Winzern zu Weinen verarbeitet. Angebaut werden bei Vigneti del Salento Rebsorten, wie Negroamaro, Montepulciano, Primitivo oder Merlot.
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