Matthias Gaul

Matthias Gaul bewirtschaftet in Grünstadt-Asselheim 35 Hektar an der nördlichsten Spitze der Deutschen Weinstraße – dort, wo das Eistal kühle Winde ins Rebland schickt und das Mikroklima eher an die Côte de Nuits erinnert als an die sonnenverwöhnte Südpfalz. Der Boden unter den Reben ist purer Kalkfels, teils in Engpflanzung auf 300 Höhenmetern bearbeitet. Das gibt seinen Weinen eine Spannung, die man in der Region nicht überall findet.

Seit 1956 füllt die Familie Gaul Wein in Flaschen – Matthias führt das Weingut in vierter Generation und hat den Fokus konsequent auf Burgundersorten gelegt: Pinot Noir, Grauburgunder, Weißburgunder. VINUM kürte ihn 2017 zum „King of Pinot", den Deutschen Rotweinpreis holte er gleich zweimal. Auszeichnungen, die sich im Glas bestätigen: präzise Frucht, kühle Mineralik, ein Stil, der Herkunft zeigt statt Holz zu verstecken.

Wer die Pfalz jenseits von Dornfelder und schwerem Rotwein kennenlernen möchte, findet bei Matthias Gaul Weine, die Geduld belohnen – am Tisch zu Wildgeflügel oder gereiftem Käse, aber auch pur, wenn man ihnen etwas Zeit im Glas lässt.