-rotwein Herr Gaul rot
sehr gut, weich und vollmündig, nicht stumpf
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Matthias Gaul Herr Gaul rot
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Matthias Gaul Herr Gaul rot
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Matthias Gaul Herr Gaul rot
Ein Rotwein für den Abend, der keine große Vorbereitung braucht – der Herr Gaul Rot von Matthias Gaul verbindet Zugänglichkeit mit echtem Charakter.
Matthias Gaul ist in Kindenheim in der nördlichen Pfalz zu Hause, einer Region mit warmem Kontinentalklima und Lössböden, die Rotweinreben wie Spätburgunder und Merlot gleichmäßige Reife und aromatische Dichte liefern. Die Cuvée aus beiden Sorten spielt auf das Beste beider Hälften ein: die frische Säurestruktur und Fruchttiefe des Spätburgunders trifft auf die samtige Fülle des Merlots.
Im Glas öffnet der Wein mit Aromen von reifen Kirschen und Brombeere, dahinter ein leiser Ton von Zitrusschale und getrockneten Kräutern. Am Gaumen zeigt er mittleren Körper mit weichen, gut integrierten Tanninen – kein scharfer Nachdruck, sondern ein runder Abgang mit dezenter Würze. Die Säure bleibt lebendig genug, um dem Wein Frische zu geben, ohne aufdringlich zu wirken.
- Speisen: Pasta mit Tomaten-Ragù, gegrillte Bratwurst, Linseneintopf mit Speck oder Antipasti-Platte
- Temperatur: 16–18 °C
- Anlass: Spontaner Grillabend, Feierabendrunde, unkompliziertes Essen mit Freunden
Rebsorte
Merlot
Herkunft
Pfalz, Deutschland
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13 % Vol.
Trinktemperatur
14–16 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Merlot
Weinfarbe
Rotwein
Jahrgang
2023
Alkoholgehalt
13 % Vol.
Passt zu
Wild, Lamm, Gegrilltem
Serviertemperatur?
14–16 °C
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Matthias Gaul
Inverkehrbringer
Weingut Matthias Gaul
Weingut Matthias Gaul
Weinstraße 10
67269
Asselheim
Deutschland
Artikelnummer
V03501
Bewertungen
5,0
einfacher Wein
Hat mich nicht so überzeugt, würde ich nicht wieder bestellen
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Herr Gaul Rot?
Reife Kirschen und Brombeere im Vordergrund, dahinter ein leiser Ton von Zitrusschale und getrockneten Kräutern. Am Gaumen mittlerer Körper, weiche Tannine, runder Abgang mit dezenter Würze – zugänglich, aber mit echtem Charakter.
Ist der Wein trocken?
Ja, der Herr Gaul Rot ist trocken ausgebaut. Die lebendige Säure sorgt für Frische, ohne aufdringlich zu wirken – ein ausgewogener Alltagsrotwein ohne Restsüße.
Wozu passt der Herr Gaul Rot am besten?
Er funktioniert gut zu Pasta mit Tomaten-Ragù, gegrillter Bratwurst oder einer Antipasti-Platte. Wer es etwas gehaltvoller mag: Lammkeule oder Geschmortes passen ebenfalls gut zur samtigen Struktur der Merlot-Komponente.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 16–18 °C – also leicht gekühlt, nicht direkt aus dem warmen Keller. Kurz in den Kühlschrank (20–25 Minuten) reicht in der Regel aus.
Muss ich den Wein dekantieren?
Nicht zwingend. Die Tannine sind weich und gut integriert, der Wein öffnet sich auch direkt im Glas. Wer möchte, kann ihn kurz schwenken – das reicht.
Wie lange hält eine angebrochene Flasche?
Gut verschlossen und kühl gelagert hält sich der angebrochene Herr Gaul Rot 2–3 Tage. Danach lässt die Frucht spürbar nach.
Das Weingut
Matthias Gaul führt sein Weingut in Grünstadt-Asselheim als vierte Generation einer Winzerfamilie, die 1956 mit dem ersten Flaschenwein den Grundstein legte.
An der nördlichsten Spitze der Deutschen Weinstraße, wo Winde aus dem Eistal für ein kühles Mikroklima sorgen, baut er auf 35 Hektar vor allem Burgundersorten an – teils in Engpflanzung auf 300 Höhenmetern, auf purem Kalkfels.
VINUM kürte ihn 2017 zum „King of Pinot", den Deutschen Rotweinpreis holte er gleich zweimal. Wer seinen Grauburgunder oder Pinot Noir trinkt, schmeckt, warum das keine leere Auszeichnung ist.
Asselheimgaul-weine.de
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