Matthias Gaul Le Blanc secco Pompette

Matthias Gaul Le Blanc secco Pompette — ein Schaumwein für alle, die den Sommer am liebsten im Glas hätten. Winzer Matthias Gaul hat diesen Secco mit einer klaren Idee im Kopf gekeltert: unkomplizierter Genuss, der trotzdem Herkunft und Handwerk spürbar macht.

Die Trauben wachsen auf Kalksteinböden in Südhanglage — eine Grundlage, die dem Wein Frische und eine feine mineralische Spannung mitgibt. Im Glas zeigt der Pompette ein lebendiges Spiel aus exotischen Früchten und blumigen Noten, die sich am Gaumen leicht und duftig entfalten. Der Perlage ist fein, der Abgang sommerlich-frisch — kein bisschen schwer, aber auch nicht beliebig.

Ideal als Aperitif an warmen Abenden, zum unkomplizierten Anstoßen mit Freunden oder als erfrischende Begleitung zu:

• leichten Vorspeisen und Fingerfood
• Salaten mit Zitrusdressing
• mildem Ziegenkäse
• frischen Beeren und Obsttörtchen

Der Name Pompette — das französische Wort für einen leicht beschwingten Gemütszustand — ist Programm. Ein Secco, der genau das einlöst, was er verspricht: gute Laune in der Flasche.