Kaufempfehlung
Frischer guter Weisswein, kräftig genug um ihn zum Käsefondue zu servieren. Mir gefällt auch der Etikett.
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Matthias Gaul Riesling trocken 1,0L
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Matthias Gaul Riesling trocken 1,0L
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Matthias Gaul Riesling trocken 1,0L
Ein Liter Riesling aus der Pfalz – für alle, die unkompliziert Freude am Glas haben wollen, ohne auf Sortentypizität zu verzichten. Matthias Gaul liefert hier einen alltagstauglichen Begleiter mit klarem Charakter.
Das Weingut Matthias Gaul sitzt in Kindenheim in der Pfalz, einer Region, die für ihr warmes Klima und die Vielfalt an Rebsorten bekannt ist. Riesling gedeiht hier mit etwas mehr Fruchtfülle als an Mosel oder Nahe – weniger Steilhang-Mineralik, mehr zugängliche Direktheit.
Im Glas zeigt sich der Wein mit Aromen von gelbem Pfirsich und Zitrusschale, unterlegt von einem leichten Kräuterton – Zitronenmelisse, ein Hauch Thymian. Die Säure ist präsent, aber eingebunden, der Abgang frisch und trocken ohne Schärfe. Ein Riesling, der nicht anstrengt.
Trinktemperatur 8–10 °C. Passt gut zu Flammkuchen mit Crème fraîche und Zwiebeln, zu asiatischem Gemüsecurry oder einem sommerlichen Linsensalat mit Kräutern. Der Liter-Format macht ihn zur richtigen Wahl für den Tisch mit mehreren Personen oder als zuverlässige Flasche für einen entspannten Abend.
Rebsorte
Riesling
Herkunft
Pfalz, Deutschland
Geschmack
Trocken?
Alkohol
11,5 % Vol.
Trinktemperatur
7–10 °C
Inhalt
1 l
Herkunftsland
Deutschland
Herkunftsregion
Pfalz
Rebsorte
Riesling
Weinfarbe
Weißwein
Jahrgang
2025
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Passt zu
Fisch, Salat, Gemüse
Serviertemperatur?
7–10 °C
Verschlussart
Schraubverschluss?
Abfüllmenge
1 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Matthias Gaul
Inverkehrbringer
Weingut Matthias Gaul
Weingut Matthias Gaul
Weinstraße 10
67269
Asselheim
Deutschland
Artikelnummer
V03502-2025
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Riesling von Matthias Gaul?
Gelber Pfirsich und Zitrusschale stehen im Vordergrund, dazu ein leichter Kräuterton – Zitronenmelisse, ein Hauch Thymian. Die Säure ist eingebunden, der Abgang frisch und trocken ohne Schärfe. Ein zugänglicher Riesling mit klarem Charakter, der nicht anstrengt.
Ist der Wein wirklich trocken?
Ja, vollständig trocken mit 11,5 % vol. Die Pfalz gibt dem Riesling etwas mehr Fruchtfülle als Mosel oder Nahe – das wirkt manchmal weicher, ist aber kein Restzucker, sondern reife Frucht.
Wozu passt er am besten?
Flammkuchen mit Crème fraîche und Zwiebeln ist eine klassische Kombination. Genauso gut: asiatisches Gemüsecurry, Linsensalat mit Kräutern, Spargel oder gegrilltes Hühnchen. Überall dort, wo ein frischer, trockener Weißwein gefragt ist, ohne zu dominieren.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 8–10 °C – also gut gekühlt aus dem Kühlschrank, kurz vor dem Einschenken noch 5 Minuten stehen lassen. Zu kalt, und die Aromen bleiben verschlossen.
Warum ein Liter statt 0,75 l?
Das Liter-Format ist praktisch, wenn mehrere Personen am Tisch sitzen oder der Abend länger wird. Pro Glas günstiger, kein zweites Öffnen nötig. Für den Alltag oder eine entspannte Runde im Sommer die unkompliziertere Wahl.
Wie lange ist die Flasche nach dem Öffnen haltbar?
Gut verschlossen im Kühlschrank hält er sich zwei bis drei Tage. Das Liter-Format lässt sich mit einem Weinverschluss problemlos aufbewahren – die Frucht bleibt erhalten, die Säure stabilisiert den Wein.
Das Weingut
Matthias Gaul führt sein Weingut in Grünstadt-Asselheim als vierte Generation einer Winzerfamilie, die 1956 mit dem ersten Flaschenwein den Grundstein legte.
An der nördlichsten Spitze der Deutschen Weinstraße, wo Winde aus dem Eistal für ein kühles Mikroklima sorgen, baut er auf 35 Hektar vor allem Burgundersorten an – teils in Engpflanzung auf 300 Höhenmetern, auf purem Kalkfels.
VINUM kürte ihn 2017 zum „King of Pinot", den Deutschen Rotweinpreis holte er gleich zweimal. Wer seinen Grauburgunder oder Pinot Noir trinkt, schmeckt, warum das keine leere Auszeichnung ist.
Asselheimgaul-weine.de
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