Grauer Burgunder: die Rebsorte, die viele Namen besitzt. Der Grauburgunder wurde nach seiner Farbe, dem zärtlichen Grauton, bezeichnet, ist jedoch ebenfalls als Pinot Gris, Grigio oder auch Grauer Ruländer bekannt. Der Pinot Gris ist eine Weißwein-Sorte, obwohl die Trauben eher eine rötlich bis rot und graue Farbe aufweisen. Trotz, dass das Heimatland dieser Rebsorte im Norden von Frankreich, in Burgund liegt, findet der Burgunder besonders in Deutschland an Beliebtheit. Hier werden vor allem die Namen Grauburgunder oder Grauer Burgunder verwendet. Von einer globalen Gesamtfläche von 43.687 Hektar, übernimmt Deutschland am meisten mit 6.400 Hektar ein. Mittlerweile ist die Rebsorte weltweit bekannt und findet ebenfalls Anklang in Frankreich, Österreich, Australien und Neuseeland. Durch die dünnhäutigen Beeren gehört sie zu den eher schwierigen angebauten Rebsorten. Die Beeren beanspruchen viel an feinfühlige Arbeit, da durch nur kleine Verletzungen der Haut ihr Saft zu früh freigesetzt wird. Als weiteres reagieren sie stark auf Klimaschwankungen. Die Rebsorte bevorzugt eher kalkige und steinige Untergründe, weswegen sich die Wein-Anbaugebiete in Deutschland ausgezeichnet dafür eignen. Hier dominiert vor allem der Wein-Anbau vom jungen Grauburgunder trocken. Der junge Grauburgunder trocken ist ein leichter trockener bis halbtrockener Weine und ist somit ein idealer Begleiter für den Sommer. In unserem Vinoscout Online-Shop finden Sie eine große Auswahl der Weine vom jungen Grauburgunder trocken. Der säurearme Wein begeistert durch seine Vielfalt an Aromen von Nüssen, Mandeln und Butter bis hin zu fruchtigen Aromen wie Birne, Trockenobst, Rosinen Ananas und Zitrusfrucht. Mit dieser spürbaren Frische macht er sich ausgezeichnet zu Fisch und Meeresfrüchten, wie auch zu Pasta. Die späten Grauburgunder überzeugen eher durch ihr fruchtiges-süßes Aroma und passen damit hervorragend zu einer Käseplatte und Desserts, besonders mit Marzipan und Mandeln. Ein in Barrique-Fässern gereifter Grauburgunder hingegen, zeigt sich vor allem harmonisch mit deftigen Gerichten wie Lamm und Wild. Auf unserer Vinoscout Online-Shop Seite finden Sie eine große Auswahl dieser unterschiedlichen Reifungen der Weine von der Rebsorte Grauburgunder für Ihren richtigen Anlass.