
Rondinella
Die Rondinella ist die fleißige Helferin im Hintergrund, ohne die viele große Weine aus dem italienischen Venetien nicht denkbar wären . Zusammen mit Corvina und Molinara ist sie das Herzstück berühmter Weine wie Valpolicella, Bardolino und natürlich dem großen Amarone . Im Glas zeigt sie sich mit einer schönen, dunklen Farbe und bringt Aromen von saftigen Kirschen, Pflaumen und dunklen Beeren mit . Am Gaumen überzeugt sie mit moderaten Tanninen und einer lebendigen, frischen Säure, die den Weinen eine tolle Balance verleiht . Besonders geschätzt wird sie für ihre Robustheit und ihre Eignung für das traditionelle Appassimento-Verfahren, bei dem die Trauben vor der Verarbeitung getrocknet werden . Ein stiller Star, der zeigt, wie wichtig die richtige Teamarbeit für große Weine ist.




