Pinot Bianco

Der Pinot Bianco ist die italienische Seele des Weißburgunders und eine Rebsorte mit Charakter. Als natürliche Mutation des Pinot Noir entstanden, gehört er zur großen Burgunderfamilie und hat sich vor allem in Norditalien eine neue Heimat geschaffen . Seine wahre Meisterschaft zeigt er in den Höhenlagen Südtirols, wo kühle Nächte auf warme Tage treffen und ihm diese unverwechselbare Balance aus Frucht und Frische schenken . Im Glas begegnet er dir mit heller Strohfarbe und einem verführerischen Duft nach reifen Birnen, grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und manchmal einem Hauch Mandeln . Am Gaumen überzeugt er mit lebendiger, aber nie aufdringlicher Säure und einer eleganten Struktur – je nach Ausbau mal leicht und spritzig, mal cremig und gehaltvoll . Ein vielseitiger Begleiter, der zu Spargel, Fisch oder einfach einem lauen Sommerabend perfekt passt .