Pinot Nero

Der Pinot Nero – das ist Italienisch für eine der edelsten Rebsorten der Welt, die du vielleicht als Pinot Noir oder Spätburgunder kennst . Ihre Heimat liegt eigentlich im französischen Burgund, aber in den kühleren Regionen Italiens wie Südtirol, der Lombardei oder dem Trentino fühlt sie sich pudelwohl . Was ihn so besonders macht, ist seine Eleganz: Statt Kraft und Wucht setzt er auf Finesse . Im Glas leuchtet er oft in einem hellen Rubinrot und duftet verführerisch nach Himbeeren, Erdbeeren, Sauerkirschen und manchmal einem Hauch Veilchen . Am Gaumen zeigt er sich mit weichen, feinen Tanninen und einer lebendigen Säure – ein Roter zum Dahinschmelzen, der wunderbar zu Geflügel, Wild oder Pilzgerichten passt .

Andere Rebsorten

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