Fröhliche Gruppe stößt an einem langen Holztisch mit Rot- und Weißweingläsern an, Lichterketten im Hintergrund

Extra Brut

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Produkte: 32

Extra Brut steht für 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter – deutlich weniger Zucker als bei Brut. Ohne die ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial ungeschminkt: Wer so abfüllt, braucht reifes Lesegut und langes Hefelager.

Das Ergebnis schmeckt straff und mineralisch, mit Zitrus, Kreide und feiner Hefewürze. Extra Brut ist die Wahl für Austern, Sashimi und Ceviche – und für alle, denen klassischer Brut noch zu weich ist.

32 Produkte

Gold

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Italien

Franciacorta

Cuvée

Berlucchi Franciacorta Cuvée 61 DOCG Extra Brut

Berlucchi

21,95 €

0,75 l

29,27 €/l

Nährwerte

91

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Hammel & Cie Weisser Burgunder Sekt extra trocken

Hammel & Cie Weisser Burgunder Sekt extra trocken 2022

Weingut Hammel & Cie

11,95 €

0,75 l

15,93 €/l

Nährwerte

91

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Weingut Hammel & Cie, Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc extra Brut – schlanke Sektflasche mit hellem Etikett

Deutschland

Pfalz

Sauvignon Blanc

Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc extra Brut

Weingut Hammel & Cie

11,95 €

0,75 l

15,93 €/l

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Cuvee San Rocco Extra Brut Rosé Nebbiolo d'Alba Spumante DOC 2022

Tenuta Carretta

22,80 €

0,75 l

30,40 €/l

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Crémant de Loire Cadence Extra Brut 2017

Langlois

31,22 €

0,75 l

41,63 €/l

Nährwerte

Gold

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Frankreich

Champagne

Cuvée

Champagne Irroy Extra Brut

Champagne Irroy

38,98 €

0,75 l

51,97 €/l

Nährwerte

94

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Weingut In den Zehn Morgen Blanc de Blancs Brut Nature

Deutschland

Nahe

Chardonnay

Blanc de Blancs Brut Nature 2020

Weingut In den Zehn Morgen

20,08 €

0,75 l

26,77 €/l

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Raumland Blanc de Blancs Réserve Extra Brut Deutscher Winzersekt Ré...

Raumland Sekthaus

39,00 €

0,75 l

52,00 €/l

Nährwerte

95

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Frankreich

Champagne

Cuvée

Roederer Brut Nature Rosé Deluxe Champagne Louis Roederer 2015

Champagne Louis Roederer

112,00 €

0,75 l

149,33 €/l

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Piper-Heidsieck Champagner Extra Brut Blanc de Noirs »Essentiel«

COMPAGNIE CHAMPENOISE PH-CH. P...

66,99 €

0,75 l

89,32 €/l

Nährwerte

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Deutschland

Weißburgunder

Geldermann Weißburgunder Extra Brut

Geldermann Privatsektkellerei ...

19,99 €

0,75 l

26,65 €/l

Nährwerte

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Deutschland

Spätburgunder

Geldermann Spätburgunder Rosé Extra Brut

Geldermann Privatsektkellerei ...

19,99 €

0,75 l

26,65 €/l

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Geldermann Grande Réserve Extra Brut

Rotkäppchen-Mumm Sektkellereie...

24,99 €

0,75 l

33,32 €/l

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Silvaner Brut Nature Deutscher Sekt 2020

Rudolf May

35,00 €

0,75 l

46,67 €/l

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Roederer Starck Brut Nature Blanc Champagne Louis Roederer 2018

Champagne Louis Roederer

102,00 €

0,75 l

136,00 €/l

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Pinot & Chardonnay extra brut Winzersekt b.A. - traditionelle Flasc...

Weingut Freiherr von Gleichens...

20,35 €

0,75 l

27,13 €/l

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Roederer& Starck Brut Nature Rosé Champagne Louis Roederer 2018

Champagne Louis Roederer

108,00 €

0,75 l

144,00 €/l

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Cuvée Sekt extra brut dt. Winzersekt - traditionelle Flaschengärung 2016

Weingut Wageck Pfaffmann

19,71 €

0,75 l

26,28 €/l

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Cuvée No.104 brut nature Qualitätsschaumwein aus der Pfalz 2021

Weingut A. Christmann

40,13 €

0,75 l

53,51 €/l

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Pas Dosé Spumante Italienischer Schaumwein Alto Adige DOC 2017

Franz Haas

53,99 €

0,75 l

71,99 €/l

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Bellavista Pas Operé Extra Brut DOCG Franciacorta 2020

Bellavista

57,00 €

0,75 l

76,00 €/l

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Contadi Castaldi Blanc Extra Brut DOCG Franciacorta 2020

Contadi Castaldi

31,99 €

0,75 l

42,65 €/l

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Der Wildgraf Pinot Brut Nature dt. Winzersekt - tradtionelle Flasch...

Weingut Prinz Salm

23,00 €

0,75 l

30,67 €/l

Nährwerte

Gold

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Spanien

Rías Baixas

Albariño

Mar de Frades Albarino Brut Nature

Mar de Frades

28,90 €

0,75 l

38,53 €/l

Nährwerte

Nach Rebsorte

Aglianico Albariño Aligoté Arinto Arneis Auxerrois Bacchus Barbera Blauburger Blaufränkisch Bourboulenc Cabernet Blanc Cabernet Franc Cabernet Sauvignon562 Callet Cannonau Carignan Carmenère Carricante Catarratto Chardonnay675 Chenin Blanc Cinsault Clairette Códega Colombard Complexa Cortese Corvina Dolcetto Dornfelder Elbling Falanghina Fiano Folle Blanche Friulano Frühburgunder Gaglioppo Gamay Garganega Gelber Muskateller Gewürztraminer Glera Graciano Grauburgunder Grechetto Greco Grenache185 Grenache Blanc Grenache Gris Grillo Groppello Gros Manseng Grüner Veltliner Gutedel Inzolia Kerner Lagrein Lambrusco Lemberger Loureiro Macabeo Malbec Malvasia Nera Manto Negro Marsanne Marselan Marzemino Melon de Bourgogne Merlot293 Monastrell Monica di Sardegna Montepulciano Moscatel Moscato Moscato d'Alessandria Müller-Thurgau Muscadelle Muskateller Muskattrollinger Nebbiolo Negroamaro Nerello Mascalese Nero d`Avola Nero di Troia Palomino Fino Parellada Passerina Pecorino Pedro Ximenez Petit Manseng Petit Verdot Pinot Bianco Pinot Blanc Pinot Grigio Pinot Gris Pinot Meunier Pinot Nero Pinotage Portugieser Prensal Blanc Primitivo Rabigato Refosco Regent Ribolla Gialla Riesling610 Rondinella Roussanne Sagrantino Sangiovese159 Sauvignon Blanc259 Scheurebe Semillon Silvaner Souvignier Gris Spätburgunder466 St. Laurent Syrah Tempranillo Tinta Barroca Torrontés Touriga Franca Touriga Nacional Trapiche Varietals Trebbiano Trebbiano di Lugana Trepat Trollinger Verdejo Vermentino Vernatsch Viognier Weißburgunder Welschriesling Xarello Zinfandel Zweigelt

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Schnelle Antworten

Was bedeutet Extra Brut genau?

Extra Brut bezeichnet einen Dosage-Gehalt von 0 bis 6 Gramm pro Liter — weniger als bei klassischem Brut (bis 12 g/l). Ohne ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial direkt: Säure, Mineralik und Hefewürze treten klar hervor.

Worin unterscheidet sich Extra Brut von Brut und Brut Nature?

Brut (bis 12 g/l) wirkt runder und zugänglicher. Extra Brut (0–6 g/l) ist straffer und direkter. Brut Nature oder Zéro Dosage (0–3 g/l) kommt ganz ohne Dosage aus — das ist die puristische Endkonsequenz des gleichen Prinzips.

Zu welchen Speisen passt Extra Brut am besten?

Die straffe Säure und Mineralik machen Extra Brut zum idealen Begleiter für Austern, Sashimi und Ceviche. Auch zu Jakobsmuscheln, leicht gesalzenem Fisch oder einem klassischen Plateau de fruits de mer funktioniert er sehr gut.

Gibt es Extra Brut auch als deutschen Sekt?

Ja — auch im deutschsprachigen Raum arbeiten Winzer mit minimaler oder ganz ohne Dosage. Besonders Weißburgunder und Silvaner eignen sich durch ihre natürliche Säurestruktur gut für den Extra-Brut-Stil.

Wie erkenne ich einen guten Extra Brut?

Reifes Lesegut und langes Hefelager sind die Voraussetzung: Ohne Süße als Korrektiv muss das Grundmaterial stimmen. Im Glas zeigt sich das als feine Hefewürze, Zitrus und Kreide — ohne Schärfe oder Leere im Abgang.

Ist Extra Brut auch in der Champagne verbreitet?

Extra Brut hat in der Champagne eine wachsende Anhängerschaft, weil er die Terroir-Charakteristik unverfälscht zeigt. Voraussetzung ist eine konsequente Arbeit im Weinberg und ausreichend Hefelager — beides ist in der Champagne regulatorisch streng geregelt.

Extra Brut

Extra Brut steht für 0 bis 6 Gramm Dosage pro Liter – deutlich weniger Zucker als bei Brut. Ohne die ausgleichende Süße zeigt der Schaumwein sein Grundmaterial ungeschminkt: Wer so abfüllt, braucht reifes Lesegut und langes Hefelager.

Das Ergebnis schmeckt straff und mineralisch, mit Zitrus, Kreide und feiner Hefewürze. Extra Brut ist die Wahl für Austern, Sashimi und Ceviche – und für alle, denen klassischer Brut noch zu weich ist.

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Neue Funktionen 24. Okt 2026

24. Okt 2026

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