Cidre

Cidre kaufen – Apfelperlwein aus der Bretagne

Unser Cidre kommt direkt aus der Heimat des Genres: Val de Rance presst in der Bretagne seit Generationen regionale Äpfel zu charaktervollem Cidre — traditionell vergoren, ohne Zusatzstoffe. Mit 2 bis 5 % Alkohol und Preisen von 2,95 € bis 8,99 € ist Cidre der unkomplizierteste Genuss in unserem Sortiment.

Brut oder Doux – welcher Cidre passt zu dir?

Cidre Brut ist herb und trocken, mit reifer Apfelfrucht und feiner Perlage — die Wahl zu Herzhaftem und für alle, die es weniger süß mögen. Cidre Doux bleibt milder und fruchtsüßer, mit weniger Alkohol — perfekt als leichter Sommerdrink oder zum Dessert. Dazwischen liegt der ausgewogene Demi-Sec.

Wozu passt Cidre?

In der Bretagne trinkt man Cidre klassisch zur Galette (herzhafter Buchweizen-Crêpe) — er passt aber genauso zu Käse, Gegrilltem, Meeresfrüchten oder einfach gut gekühlt auf die Terrasse. Die niedrige Alkoholstufe macht ihn zur entspannten Alternative zu Wein und Bier.

Häufige Fragen zu Cidre

Was ist der Unterschied zwischen Cidre, Cider und Apfelwein?

Alle drei entstehen aus vergorenem Apfelsaft. Der französische Cidre ist fein perlend und fruchtbetont mit wenig Alkohol, der englische Cider meist stiller und kräftiger, der hessische Apfelwein („Ebbelwoi") trocken und still. Unser Sortiment konzentriert sich auf den bretonischen Cidre.

Wie serviert man Cidre?

Gut gekühlt bei 8–10 °C — in der Bretagne traditionell aus der Keramikschale (Bolée), zu Hause tut es jedes bauchige Glas. Geöffnet am besten am selben Tag genießen, sonst verliert er seine Perlage.

Wie viel Alkohol hat Cidre?

Deutlich weniger als Wein: je nach Stil 2 bis 5 % vol. Cidre Doux liegt am unteren, Cidre Brut am oberen Ende.

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Cidre online kaufen

Der Cidre ist ein Apfelschaumwein, oder auch Apfel-Sekt, der aus verschiedenen Sorten von Äpfeln vergoren wird. Cidre ist dabei die französische Bezeichnung und ist identisch mit der englischen Bezeichnung Cider, der vergorene Apfelsaft. Für die Herstellung des Cider-Getränks werden Apfelsorten mit einem hohen Tanningehalt benötigt. Die Temperatur der Fermentierung bestimmt über die Dauer und somit auch das Aroma der Cidre/Cider. Der Unterschied zwischen dem englischen und franösischem Cider/Cidre zu dem deutschen “Eppelwoi” oder Apfelwein liegt darin, dass der Cider sprudelt. Der Wein behält seine Gärkohlensäure bei. Es gilt: Je länger der Saft heranreift, desto mehr wird der Fruchtzucker in Kohlensäure und Alkohol zerlegt. Der deutsche Apfelwein wird dabei am längsten vergoren und ist somit stärker, recht herb und ohne Kohlensäure.

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