Aligoté

Aligoté – die andere weiße Burgunder-Traube

Während Chardonnay die Schlagzeilen aus dem Burgund dominiert, hält Aligoté still und beständig seinen Platz. Im Sortiment von Vinoscout findest du eine kleine, handverlesene Auswahl an Weinen dieser Sorte.

Herkunft & Charakter

Aligoté ist eine der ältesten weißen Rebsorten Burgunds und dort seit Jahrhunderten verwurzelt. Die Weine tragen meist die Appellation Bourgogne Aligoté AOC und kommen aus dem gesamten Burgund, von der Côte d'Or bis ins Mâconnais. Im Glas zeigt sich ein schlanker, lebendiger Weißwein mit ausgeprägter Frischesäure – kein Schwergewicht, aber präzise und klar. Typische Aromen bewegen sich zwischen grünem Apfel, Zitrusschale und einem leicht nussigen Unterton, manchmal ergänzt durch florale Noten. Aligoté wird selten im Holzfass ausgebaut; der Stahltank bewahrt seine direkte, knackige Art.

Passt zu

• Austern und Meeresfrüchte
• Ziegenkäse und frische Chèvre-Variationen
• Quiche Lorraine oder Gemüseterrine
• Gegrillter Flussbarsch oder Forelle
• Aperitif pur oder als Basis für Kir (mit Crème de Cassis)

Aligoté kaufen bei Vinoscout

Wenn du einen unkomplizierten, säurebetonten Burgunder-Weißwein suchst, der zum Essen ebenso funktioniert wie als Aperitif, ist Aligoté eine ehrliche Wahl. Schau dir unseren aktuellen Bourgogne Aligoté an und entscheide selbst.