Parellada

Parellada – die leichte, frische Seele Kataloniens

Parellada ist eine der drei klassischen Rebsorten, aus denen der spanische Cava traditionell gekeltert wird – und gleichzeitig eine der unbekanntesten weißen Sorten überhaupt. Wer sie einmal als Stillwein im Glas hatte, erinnert sich an ihre zurückhaltende, fast zarte Art: leicht, frisch, mit einer feinen floralen Note und angenehmer Säure, die nie aufdringlich wirkt. Kein Wein, der mit Kraft und Fülle beeindrucken will, sondern einer, der einfach Spaß macht – unkompliziert, ehrlich und trinkfreudig.

Zuhause in Katalonien

Parellada wächst vor allem in den kühleren Höhenlagen Kataloniens, wo sie ihre natürliche Frische besonders gut entfalten kann. Kein Zufall also, dass sie im Penedès – dem Herzstück der Cava-Produktion – so fest verwurzelt ist. Weingüter wie Torres haben die Sorte als Stillwein salonfähig gemacht, während sie im Cava ihre klassische Rolle als Frischegeber spielt.

Drei gute Gründe, bei Vinoscout reinzuschauen

Unsere kleine, handverlesene Parellada-Auswahl zeigt die Sorte von zwei Seiten: als entspannten Alltagsweißwein – auch als alkoholfreie Variante mit dem Viña Sol 0,0 % von Torres – und als prickelnden Cava Pupitre Brut von Cellers l'Arboç. Ideal, wenn du einen leichten Begleiter für warme Abende suchst oder einfach mal eine Rebsorte abseits des Mainstreams ausprobieren möchtest.