
Pedro Ximenez
Die Pedro Ximénez – von Liebhabern liebevoll „PX" genannt – ist die Königin der süßen Weine. Was sie so besonders macht, ist das traditionelle Asoleo-Verfahren: Nach der Lese werden die Trauben in der andalusischen Sonne zu Rosinen getrocknet, wodurch ein Most mit extremer Zuckerkonzentration entsteht. Im berühmten Solera-System reift daraus ein fast schwarzer, sirupartiger Wein mit einem Bukett aus Rosinen, Feigen, Datteln und Honig – komplex, üppig und unverwechselbar.
Die Heimat der Rebsorte ist das sonnenverwöhnte Andalusien in Südspanien, wo sie vor allem in den Denominaciones Jerez und Montilla-Moriles zu Hause ist. Bei Vinoscout entdeckst du sieben sorgfältig ausgewählte Pedro-Ximénez-Weine zwischen 12,95 und 73,00 EUR – vom zugänglichen Einstieg bis zur edlen Rarität für besondere Momente.
Pedro Ximénez Sherry online kaufen | Exklusive PX Weine
Pedro Ximénez – der süßeste Sherry der Welt
Wenn du nach einem Wein suchst, der puren Genuss in konzentriertester Form bietet, bist du bei Pedro Ximénez genau richtig. Diese außergewöhnliche Süßwein-Spezialität aus dem spanischen Andalusien entsteht aus überreifen, in der Sonne getrockneten Trauben der gleichnamigen Rebsorte. Das Ergebnis ist ein tiefbraunes, fast schwarzes Elixier mit einer samtig-sirupartigen Textur und einer Süße, die ihresgleichen sucht – getragen von intensiven Aromen nach Rosinen, Datteln, Feigen und dunkler Schokolade.
Herkunft und Charakter
Pedro Ximénez, kurz PX, ist fest verwurzelt in der Sherry-Region rund um Jerez de la Frontera. Das heiße andalusische Klima sorgt dafür, dass die Trauben nach der Ernte auf Strohmatten in der Sonne trocknen und dabei extrem an Konzentration gewinnen. Viele PX-Weine reifen anschließend jahrelang im Solera-System, was ihnen eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität verleiht.
Unser Sortiment bei Vinoscout
Bei Vinoscout findest du 7 sorgfältig ausgewählte Pedro-Ximénez-Weine zwischen 12,95 und 73,00 EUR. Renommierte Häuser wie Emilio Lustau, González Byass, Williams & Humbert und Osborne sind vertreten – vom zugänglichen Einstieg bis hin zu gereiften Raritäten wie dem Very Old Harvest PX. Ob pur über Vanilleeis, zum Käse oder einfach als Digestif: Ein guter PX ist immer ein Erlebnis.









