Jerez

Sherry aus Jerez – das flüssige Gold Andalusiens

Sherry ist einer der faszinierendsten Weine der Welt – und gleichzeitig einer der am meisten unterschätzten. Dabei steckt hinter jedem Glas eine jahrhundertealte Handwerkskunst aus dem südspanischen Jerez de la Frontera. Das besondere Solera-Verfahren, bei dem jüngere Weine schrittweise mit älteren verschnitten werden, gibt Sherry seinen unverwechselbaren Charakter: komplex, vielschichtig und von einer Tiefe, die kaum ein anderer Wein erreicht.

Vom knochentrocken bis samtig-süß

Die Stilvielfalt ist beeindruckend. Ein Fino wie der klassische Tio Pepe von González Byass kommt kühl und knochentrocken ins Glas – frisch, leicht, ideal als Aperitif. Der Amontillado geht einen Schritt weiter: nussig, trockener Abgang, mehr Tiefe. Der Oloroso reift ohne Hefeschicht und entwickelt dabei eine dunkle, würzige Fülle. Und dann ist da noch der Pedro Ximénez – dunkel wie Espresso, süß wie getrocknete Feigen, ein Dessert im Glas.

Sherry bei Vinoscout kaufen

Unser Sortiment umfasst eine kleine, handverlesene Auswahl an Sherrys – von bewährten Klassikern wie dem Dry Sack bis zur feinen Don-Zoilo-Linie von Williams & Humbert. Damit findest du hier sowohl einen unkomplizierten Einstieg als auch echte Entdeckungen für Genießer. Wer Sherry noch nicht kennt, fängt am besten mit einem Fino an. Wer ihn liebt, greift zum Pedro Ximénez – am liebsten über Vanilleeis.