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Don Zoilo Fino Sherry

Unter Flor-Hefe gereift: trockener Fino mit gerösteter Mandel, frischer Säure und langem Abgang.

Angebot15,90 €(21,20 €/l) 0,75 l

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Don Zoilo Fino Sherry

Fino aus dem Hause Williams & Humbert, einem der großen traditionellen Bodegas in Jerez. Der Don Zoilo reift biologisch unter einer Schicht lebender Hefekulturen – der sogenannten Flor – und bleibt dadurch vor Oxidation geschützt. Das Ergebnis ist ein strohblonder, trockener Sherry mit charakteristischer Mandel-Note, feiner Hefewürze und einem salzigen, knochendürren Abgang.

Trinktemperatur: 7–9 °C, frisch aus dem Kühlschrank. Einmal geöffnet, innerhalb von ein bis zwei Wochen trinken – Fino verliert mit der Zeit seine Frische. Passt zu Jamón Ibérico, gebratenen Garnelen, Manzanilla-Oliven oder mildem Manchego.

Rebsorte Palomino Fino
Herkunft Jerez, Spanien
Geschmack Trocken
Alkohol 15 % Vol.
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Spanien
Herkunftsregion Jerez
Rebsorte Palomino Fino
Weinfarbe Sonstiges
Alkoholgehalt 15 % Vol.
Geschmack Trocken

Schnelle Antworten

Die Bodega

Williams & Humbert

Williams & Humbert gehört zu den großen Namen des Jerez – gegründet 1877, heute eines der traditionsreichsten Häuser in Andalusien.

Aus den weitläufigen Bodegas in Jerez de la Frontera kommen Sherrys, die das gesamte Spektrum der Solera-Kunst abdecken: von knochentrockenem Fino bis zum dunklen, nussigen Oloroso.

Die charakteristische Kombination aus atlantischem Klima, Albariza-Kreideböden und jahrzehntelanger Fassreifung macht jeden Schluck zu einem Stück Jerez-Geschichte.

Jerez de la Fronterawilliams-humbert.com