Emilio Lustau

Emilio Lustau ist eine der renommiertesten Sherry-Bodegas Spaniens – und ein echter Geheimtipp für alle, die Fortified Wines wirklich verstehen wollen.

Im sonnenverwöhnten Jerez de la Frontera, wo 300 Sonnentage im Jahr den Rhythmus vorgeben, entstehen hier Sherrys von beeindruckender Tiefe: nussige Amontillados, samtweiche Pedro Ximénez und die salzige, lebendige Manzanilla Papirusa – gereift unter dem kühlen Meereswind des Guadalquivir. Jedes Glas erzählt von Zeit, Handwerk und einem unverwechselbaren Terroir.

Lass dich überraschen – Lustau zeigt dir, wie vielseitig und faszinierend Sherry wirklich sein kann.

Emilio Lustau –
Sherry-Handwerk aus Jerez de la Frontera

Emilio Lustau gehört zu den bekanntesten Bodegas in Jerez de la Frontera – einer Stadt, in der Sherry nicht Nischenprodukt, sondern Lebensweise ist. Rund 300 Sonnentage im Jahr prägen das Klima, doch es ist das Zusammenspiel aus Albariza-Kreideböden, atlantischer Meeresbrise und dem Solera-System, das den Weinen ihre Tiefe gibt.

Das Sortiment reicht vom knochentrocken-nussigen Amontillado über die lebendige, salzige Manzanilla Papirusa – gereift unter dem kühlen Einfluss des Guadalquivir – bis hin zum dichten, rosinenartig-süßen Pedro Ximénez. Jeder Stil folgt dem gleichen Prinzip: lange Reifung in amerikanischen Eichenfässern, kein Abkürzen, kein Kompromiss beim Handwerk.

Wer Sherry bislang nur vom Hörensagen kennt, findet bei Lustau einen überzeugenden Einstieg – und wer bereits überzeugt ist, entdeckt hier Cuvées, die zeigen, wie viel Komplexität in einem Glas stecken kann. Zum Amontillado passt gereifter Manchego oder Jamón Ibérico; der Pedro Ximénez begleitet dunkle Schokolade oder Vanilleeis.

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