Viognier

Viognier – der aromatische Weißwein der Rhône

Viognier ist einer der ausdrucksstärksten Weißweine überhaupt: füllig, duftig und betörend aromatisch. Wo andere weiße Sorten auf schlanke Frische setzen, verführt Viognier mit üppigen Aromen von Aprikose und Pfirsich und einem geschmeidigen, öligen Körper. Bei Vinoscout findest du über 10 Viognier, von zugänglichen Einstiegsweinen bis zu großen Vertretern aus den besten Lagen.

Herkunft: die nördliche Rhône und die Welt

Seine Heimat ist die nördliche Rhône, allen voran die kleine, legendäre Appellation Condrieu, wo Viognier zu Weißweinen von Weltrang reift. Als Blend-Partner darf er sogar dem roten Côte-Rôtie beigemischt werden, um dessen Farbe und Duft zu stützen – ein seltener Fall, in dem eine weiße Rebe einen großen Rotwein veredelt.

Beinahe verschwunden, erlebte Viognier seit den 1980er-Jahren eine Renaissance und wächst heute zusätzlich im Languedoc, in Kalifornien und in Australien, wo wärmere, fruchtbetonte Stile entstehen.

Geschmacksprofil: Aprikose, Pfirsich und Schmelz

Viognier ist voll, weich und intensiv aromatisch. Typisch sind Aromen von Aprikose, Pfirsich und Mango, dazu Geißblatt, Veilchen und ein Hauch Honig. Seine niedrige Säure und der volle Körper geben ihm einen cremigen Schmelz; im Holz ausgebaut gewinnt er zusätzlich an Struktur und Komplexität. Ein Weißwein für Genießer, die Fülle und Duft der bloßen Frische vorziehen.

Speiseempfehlungen: Viognier am Tisch

• Geflügel und Schwein: besonders zu Gerichten mit cremigen Saucen.
• Würzige Küche: zu asiatischen Gerichten und milden Currys.
• Käse: zu Weichkäse und aromatischem Bergkäse.

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In unserem Sortiment findest du über 10 Viognier, von zugänglichen Einstiegsweinen bis zu Raritäten. Für den unkomplizierten Einstieg greif zu einem fruchtbetonten Vertreter aus dem Süden; suchst du Klasse und Tiefe, wähle einen Wein aus der nördlichen Rhône. Stöber in Ruhe durch die Auswahl und entdecke diesen aromatischen Ausnahme-Weißwein.