Gassier Embruns de Viognier

Ein Viognier aus dem südfranzösischen Costières de Nîmes, der die Sorte so zeigt, wie sie am besten funktioniert: aromatisch präsent, aber nicht schwer.

Michel Gassier bewirtschaftet sein Weingut Château Mourgues du Grès biodynamisch – die Böden rund um Nîmes, ein Mix aus Kieselgestein und Kalkstein, geben den Weinen eine mineralische Grundspannung, die bei reichen Sorten wie Viognier Frische und Kontur sichert.

Im Glas öffnet sich der Embruns mit Aprikose, weißem Pfirsich und einem Hauch Mandarine. Dazu kommt eine leicht salzige, mineralische Note, die dem vollmundigen Körper Leichtigkeit gibt. Die Säure ist lebendig genug, um den Wein trotz der sortenüblichen Fülle nicht zu schwer wirken zu lassen. Der Abgang bleibt fruchtbetont und hält länger, als man bei diesem Preisniveau erwarten würde.

Trinkempfehlung: Gut gekühlt bei 10–12 °C servieren. Passt zu Hähnchen mit provenzalischen Kräutern, gebratenen Garnelen mit Knoblauch-Butter oder einem cremigen Ziegenkäse. Auch als Aperitif eine gute Wahl.