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Cobue Lugana Gold
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Cobue Lugana Gold
Angebot10,90 € (14,53 €/l)
Cobue Lugana Gold
Der Cobue Lugana Gold kommt aus der DOC Lugana am Südufer des Gardasees – einer der wenigen italienischen Weißwein-Appellationen mit echtem Reifepotenzial. Basis ist, wie in Lugana üblich, die Turbiana-Traube (auch als lokaler Trebbiano-Klon bekannt), die auf den lehmig-kalkhaltigen Böden dieser Gegend ihre typische Frische und Mineralität entwickelt.
Im Glas strohgelb mit leichten Goldreflexen. In der Nase reifer Pfirsich und Aprikose, unterlegt von einem Hauch weißer Blüten. Am Gaumen mittlerer Körper, lebhafte Säure, langer fruchtiger Abgang. Trinktemperatur: 10–12 °C.
Passt zu Risotto al Garda, gegrilltem Zander, leichtem Pasta-Gericht mit Zitronensauce oder als Aperitif mit Antipasti.
Rebsorte
Turbiana di Lugana
Geschmack
Trocken?
Alkohol
13,5 % Vol.
Trinktemperatur
10–12 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Italien
Herkunftsregion
Lugana
Rebsorte
Turbiana di Lugana
Weinfarbe
Weißwein
Jahrgang
2025
Alkoholgehalt
13,5 % Vol.
Passt zu
Fisch, Pasta, Meeresfrüchte
Serviertemperatur?
10–12 °C
Ausbau?
Stahltank
Verschlussart
Kunststoffkorken?
Flaschenform
Burgunder
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
364 kJ / 87 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
0,2 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
0,2 g
Eiweiß
0 g
Salz
0 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Cobue
Inverkehrbringer
Azienda Agricola Cobue
Azienda Agricola Cobue
Loc. Cobue Sopra
25010
Pozzolengo– BS
Italien
Artikelnummer
V20032
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Cobue Lugana Gold?
Trocken und frisch mit mittlerem Körper: reifer Pfirsich und Aprikose in der Nase, ein Hauch weißer Blüten, am Gaumen lebhafte Säure und ein langer fruchtiger Abgang. Die Turbiana-Traube auf Luganas Lehmkalkböden bringt diese Kombination aus Frucht und Mineralität.
Wozu passt der Lugana Gold am besten?
Er funktioniert sowohl als Aperitif zu Antipasti als auch zum Essen. Besonders gut: gegrillter Zander, Pasta mit Zitronensauce, Risotto al Garda oder Spargel. Die lebhafte Säure hält auch kräftigeren Fischgerichten stand.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Zwischen 10 und 12 °C — also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. So kommen Frucht und Mineralität am besten zur Geltung. Rund 30 Minuten im Kühlschrank reichen, wenn er zuvor bei Raumtemperatur stand.
Ist der Wein im Holzfass ausgebaut?
Nein, der Cobue Lugana Gold reift im Stahltank. Das erhält die sortentypische Frische der Turbiana und betont die natürliche Frucht und Säure, ohne Holzaromen zu überlagern.
Wie bewahre ich eine angebrochene Flasche auf?
Verschlossen und liegend im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei bis drei Tagen trinken — dann ist die Frische noch voll da. Ein Vakuumverschluss verlängert das etwas.
Passt der Lugana Gold auch zu Meeresfrüchten?
Ja, gut sogar. Die Säure und Mineralität des Weins ergänzen Garnelen, Muscheln oder Calamari sehr gut — klassische Kombinationen aus der norditalienischen Küche, die geografisch nicht weit vom Gardasee entfernt ist.
Das Weingut
Cobue liegt in Pozzolengo am nördlichen Rand der Garda-Moränenhügel – genau dort, wo sich Lombardei, Venetien und die Po-Ebene berühren. Seit 1971 bewirtschaftet die Familie Gettuli-Castoldi das 25-Hektar-Gut, benannt nach seiner Lage Cobue Sopra, mit 17 Hektar Reben aus eigenen Lagen.
Kellermeister Maurizio vinifiziert ausschließlich selbst angebaute Trauben – vor allem Turbiana, die Leitsorte der Lugana DOC. Reduzierten Rebschnitt, Handlese und Vergärung in Stahltanks ohne malolaktische Gärung: das ist die Handschrift eines Weinguts, das Frische und Herkunft über alles stellt. Decanter führt Cobue unter den Schlüsselproduzenten der Lugana DOC.
Milanocobue.it
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