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Viognier Goldkapsel

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Viognier von Ellermann-Spiegel, Goldkapsel-Qualität aus der Pfalz. Typische Aromen von Aprikose und Pfirsich, vollmundig mit floraler Note. Zu Foie gras, würzigem Geflügel oder Blauschimmelkäse.

Angebot11,90 € 0,75 l (15,87 €/l)

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Viognier Goldkapsel

Ein Viognier aus der Pfalz, der zeigt, was diese sonst in der Rhône beheimatete Rebsorte im deutschen Klima leisten kann: aromatisch dicht, trocken ausgebaut und mit einer Struktur, die weit über gefällige Frucht hinausgeht.

Das Weingut Ellermann-Spiegel sitzt in Birkweiler im südlichen Teil der Pfalz — einer Region, die für ihre Wärme, ihre Sandstein- und Kalkböden und ihre Sortenvielfalt bekannt ist. Dass Ellermann-Spiegel mit der Goldkapsel eine eigene Linie führt, deutet auf Selektion hin: Trauben aus besonders guten Lagen oder Lesegängen, die separat vinifiziert werden.

Viognier bringt von Natur aus ein üppiges Aromenprofil mit: Aprikose, weißer Pfirsich, Orangenblüte und ein leicht ölig-cremiges Mundgefühl. Die trockene Ausbaurichtung hält die Fülle in Balance — der Wein wirkt nicht schwer, sondern vollmundig mit einer frischen Linie im Abgang.

Am besten bei 14–16 °C servieren. Passt zu gebratener Hähnchenbrust mit Safransauce, zu kräftigem Fisch wie Seeteufel oder Rotbarbe, zu Ziegenkäse oder einem milden Curry mit Kokosmilch.

Rebsorte Viognier
Herkunft Pfalz, Deutschland
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Viognier
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 5,8 g/l
Restsüße 4,1 g/l
Geschmack Trocken

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Logo des Weinguts Ellermann-Spiegel aus der Pfalz

Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel ist ein Weingut aus der Pfalz, das für charakterstarke Weine mit echtem Regionalbezug steht. Hier verbindet sich handwerkliches Können mit einem tiefen Verständnis für die eigene Landschaft – das Ergebnis sind Weine, die niemals aufgesetzt oder überstilisiert wirken, sondern einfach zu dem Ort gehören, an dem sie entstehen.

Die Weine des Weinguts überzeugen durch die professionelle Arbeit im Weinberg, eine selektive Lese und ein faires Preisgefüge. Zwischen Pfälzerwald und Rheinebene, wo die Sonne besonders großzügig scheint und milde Luftströme aus der Ebene auf kühlere Einflüsse aus dem Wald treffen, entstehen Weine mit spannungsvoller Balance zwischen Reife und Frische. Die Böden hier sind vielfältig – von sandigen bis zu lehmig-kalkhaltigen Lagen – und schenken den Reben genau jene Mineralität, die pfälzische Weine so unverwechselbar macht.

Ob kräftiger Riesling, samtiger Spätburgunder oder ein unkomplizierter Alltagswein für den Feierabend – bei Ellermann-Spiegel findest du Weine, die den sonnenverwöhnten Charakter dieser Landschaft in jede Flasche transportieren. Sie stehen für Authentizität statt Etikettenglanz und für ein Preis-Genuss-Verhältnis, das genau zu dem passt, was Vinoscout seinen Kunden bieten möchte.

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