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Cuvee Umami Goldkapsel

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Rotwein-Cuvée von Ellermann-Spiegel: Die Goldkapsel markiert eine selektive Auslese aus dem Keller. Würzig-tiefgründig im Charakter, mit langem Abgang — ein Wein für den Tisch mit Anspruch.

Angebot12,90 € 0,75 l (17,20 €/l)

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Cuvee Umami Goldkapsel

Die Cuvée Umami Goldkapsel von Ellermann-Spiegel ist kein leichtfüßiger Alltagswein — sie kommt mit Gewicht, Tiefe und dem Anspruch, am Tisch zu stehen, wenn es etwas zu sagen gibt.

Das Weingut Ellermann-Spiegel sitzt in Birkweiler in der Südpfalz, einer der wärmsten und sonnenreichsten Weinregionen Deutschlands. Die Familie bewirtschaftet ihre Lagen mit dem Fokus auf reife, körperreiche Rotweine — die Goldkapsel markiert dabei die Spitze des Sortiments und steht für selektive Lese, sorgfältige Vinifikation und Ausbau im Holzfass.

Im Glas zeigt sich ein dichtes Rubinrot. Die Nase öffnet sich mit dunklen Beeren — Brombeere, schwarze Kirsche — ergänzt durch Noten von Zedernholz, Tabak und einem Hauch Kakaopulver. Am Gaumen trägt der Wein einen vollmundigen Körper mit reifen, gut eingebundenen Tanninen. Der Abgang ist lang, würzig und von einer angenehmen Wärme geprägt.

Serviere ihn bei 16–18 °C — am besten nach kurzer Dekantierzeit von 30 Minuten. Passende Begleiter sind geschmorte Lammschulter, Rinderfilet mit Trüffelsauce oder ein kräftiger Hartkäse wie Manchego. Wer ihn pur trinkt, findet einen Wein, der auch ohne Speise Aufmerksamkeit hält.

Herkunft Pfalz, Deutschland
Geschmack Trocken
Alkohol 14,5 % Vol.
Trinktemperatur 14–16 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Weinfarbe Rotwein
Jahrgang 2021
Alkoholgehalt 14,5 % Vol.
Säuregehalt 4,9 g/l
Restsüße 2 g/l
Geschmack Trocken

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Logo des Weinguts Ellermann-Spiegel aus der Pfalz

Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel ist ein Weingut aus der Pfalz, das für charakterstarke Weine mit echtem Regionalbezug steht. Hier verbindet sich handwerkliches Können mit einem tiefen Verständnis für die eigene Landschaft – das Ergebnis sind Weine, die niemals aufgesetzt oder überstilisiert wirken, sondern einfach zu dem Ort gehören, an dem sie entstehen.

Die Weine des Weinguts überzeugen durch die professionelle Arbeit im Weinberg, eine selektive Lese und ein faires Preisgefüge. Zwischen Pfälzerwald und Rheinebene, wo die Sonne besonders großzügig scheint und milde Luftströme aus der Ebene auf kühlere Einflüsse aus dem Wald treffen, entstehen Weine mit spannungsvoller Balance zwischen Reife und Frische. Die Böden hier sind vielfältig – von sandigen bis zu lehmig-kalkhaltigen Lagen – und schenken den Reben genau jene Mineralität, die pfälzische Weine so unverwechselbar macht.

Ob kräftiger Riesling, samtiger Spätburgunder oder ein unkomplizierter Alltagswein für den Feierabend – bei Ellermann-Spiegel findest du Weine, die den sonnenverwöhnten Charakter dieser Landschaft in jede Flasche transportieren. Sie stehen für Authentizität statt Etikettenglanz und für ein Preis-Genuss-Verhältnis, das genau zu dem passt, was Vinoscout seinen Kunden bieten möchte.

Kleinfischlingenellermann-spiegel.de