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Viognier Goldkapsel

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Viognier von Ellermann-Spiegel, Goldkapsel-Qualität aus der Pfalz. Typische Aromen von Aprikose und Pfirsich, vollmundig mit floraler Note. Zu Foie gras, würzigem Geflügel oder Blauschimmelkäse.

Angebot11,90 € 0,75 l (15,87 €/l)

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Viognier Goldkapsel

Ein Viognier aus der Pfalz, der zeigt, was diese sonst in der Rhône beheimatete Rebsorte im deutschen Klima leisten kann: aromatisch dicht, trocken ausgebaut und mit einer Struktur, die weit über gefällige Frucht hinausgeht.

Das Weingut Ellermann-Spiegel sitzt in Birkweiler im südlichen Teil der Pfalz — einer Region, die für ihre Wärme, ihre Sandstein- und Kalkböden und ihre Sortenvielfalt bekannt ist. Dass Ellermann-Spiegel mit der Goldkapsel eine eigene Linie führt, deutet auf Selektion hin: Trauben aus besonders guten Lagen oder Lesegängen, die separat vinifiziert werden.

Viognier bringt von Natur aus ein üppiges Aromenprofil mit: Aprikose, weißer Pfirsich, Orangenblüte und ein leicht ölig-cremiges Mundgefühl. Die trockene Ausbaurichtung hält die Fülle in Balance — der Wein wirkt nicht schwer, sondern vollmundig mit einer frischen Linie im Abgang.

Am besten bei 14–16 °C servieren. Passt zu gebratener Hähnchenbrust mit Safransauce, zu kräftigem Fisch wie Seeteufel oder Rotbarbe, zu Ziegenkäse oder einem milden Curry mit Kokosmilch.

Rebsorte Viognier
Herkunft Pfalz, Deutschland
Geschmack Trocken
Alkohol 13 % Vol.
Trinktemperatur 8–10 °C
Inhalt 0,75 l
Herkunftsland Deutschland
Herkunftsregion Pfalz
Rebsorte Viognier
Weinfarbe Weißwein
Jahrgang 2025
Alkoholgehalt 13 % Vol.
Säuregehalt 5,8 g/l
Restsüße 4,1 g/l
Geschmack Trocken

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