Hammel & Cie Ein Tag am Meer Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc aus der Pfalz — vinifiziert mit einer ungewöhnlichen Aufteilung: eine Hälfte reift auf der Feinhefe im Edelstahltank, die andere im Holzfass. Heraus kommt ein Weißwein, der frische Fruchtaromen mit spürbarer Struktur verbindet, ohne in eine Richtung zu kippen.

Weingut Hammel & Cie gehört zu den ältesten Familienbetrieben der Pfalz und setzt seit Generationen auf handwerkliche Vinifikation. Der „Ein Tag am Meer" ist Teil einer Linie, die zugänglichen Alltagsgenuss mit stilistischer Ambition verbindet.

In der Nase öffnet sich das Glas mit Kiwi und Maracuja, dahinter Grapefruit und ein Hauch Rhabarber. Im Mund tritt eine mineralische Note in den Vordergrund, die das reife Fruchtbild trägt und den Abgang verlängert. Die Textur ist dicht, aber nie schwer — der Holzfassanteil gibt Körper, ohne Röstaromen aufzudrängen.

• Temperatur: 10–12 °C
• Trinkfenster: jetzt trinken
• Passt zu: gegrilltem Wolfsbarsch, Garnelen mit Zitronen-Kräuterbutter, frischem Ziegenkäse