Hammel & Cie Sankt Laurent Aus dem Herzen trocken

Sankt Laurent ist die unterschätzte Rebsorte der Pfalz — dunkelbeerig, seidig im Tannin, oft mit einer eleganten Kühle, die an Pinot Noir erinnert. Der Aus dem Herzen von Hammel & Cie zeigt genau diesen Charakter: klar, fruchtbetont, mit echtem Trinkfluss.

Weingut Hammel & Cie gehört zu den traditionsreichen Betrieben der Pfalz mit Sitz in Kirchheim an der Weinstraße. Das Haus steht für handwerklich saubere Weine mit regionalem Fokus — der Sankt Laurent ist ein gutes Beispiel dafür: bodenständig, ohne Aufwand produziert, aber mit sortentypischer Präzision.

Im Glas leuchtet er in sattem Rubinrot. Die Nase zeigt Sauerkirsche, Brombeere und einen Hauch Veilchen — typisch für die Rebsorte. Am Gaumen mittlerer Körper, weiches Tannin, eine frische Säurelinie und ein angenehm fruchtiger Abgang ohne Schwere.

• Temperatur: 15–17 °C
• Speisen: Kalbsbraten, Linsensuppe mit Würstchen, Ziegenkäse oder Pasta mit Tomatensugo
• Anlass: unkomplizierter Feierabendwein, der keine große Vorbereitung braucht