Hammel & Cie Spätburgunder Aus dem Herzen trocken

Spätburgunder aus der Pfalz, im Holzfass gereift — der „Aus dem Herzen" von Hammel & Cie zeigt, was die Rebsorte in dieser Region kann: rote Frucht, Schmelz und Struktur in einem Zug.

Weingut Hammel & Cie gehört zu den etablierten Adressen in der Pfalz, einer der wärmsten Weinregionen Deutschlands. Das begünstigt beim Spätburgunder die vollständige Tanninreife — der Holzfassausbau gibt dem Wein zusätzlich Tiefe und einen runden Rahmen.

Im Glas leuchtet er ziegelrot. In der Nase Sauerkirsche, Waldhimbeere und ein Hauch Cassis, dazu eine dezente Holznote vom Fassausbau. Am Gaumen saftig und weich, mit feinen, gut integrierten Tanninen und einem fruchtig-warmen Abgang ohne scharfe Kanten.

Trinktemperatur: 16–18 °C. Passt zu Entenbrust mit Rotkohl, Lammkeule oder einem kräftigen Bergkäse. Auch als unkomplizierter Begleiter zum Grillabend eine gute Wahl. Jetzt trinkbereit, hält aber noch 2–3 Jahre problemlos.