Provence

Die französische Wein-Region Provence zählt als der größte Erzeuger für Roséwein in Frankreich. Durch das überwiegend warme und von Sonne geprägte Klima, entstehen in der Provence Kalkböden bis hin zu Kristallin Böden. Das Wein-Anbaugebiet Provence besteht aus insgesamt fünf Zonen. Dazu gehören Provence die Départements Var, Bouches du Rhône, Alpes de Haute Provence, Vaucluse und die Alpes maritimes. Die Berglandschaft wie das Massive des Maures und das Massive Tanneron durchqueren die Landschaft. Sehr bekannt ist die Wein-Region Provence unter anderem durch ihre Lavendelfelder. Bei dem Wein-Anbaugebiet werden vor allem Weine aus den roten Rebsorten Grenache, Carignan, Mouvédre und Cinsault hergestellt. Die Rebsorten machen sich ideal für die Herstellung des Roséweines. Insgesamt werden in der französischen Wein-Region neun AOC-Weine erzeugt. AOC steht für Qualitätsweine mit einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung. Somit dient die Bezeichnung AOC als ein gewisses Schutzsiegel für ausgewählte Weine aus Frankreich. Bei der Herstellung von Roséwein werden die roten Rebsorten, die auch für den Rotwein verwendet werden, eingesetzt. Diese werden jedoch wie ein Weißwein hergestellt, was bedeutet, dass die Trauben gar nicht oder nur für kurze Zeit auf der Maische liegen dürfen. Dadurch kommt die hellrosa Farbe von einem Roséwein zustande.