Vermentino: frischer Weißwein vom Mittelmeer, Auswahl bei Vinoscout
Vermentino ist eine weiße Rebsorte der mediterranen Küsten, und Vinoscout führt über 30 Weine davon. Die Auswahl reicht von Sardinien, der Toskana und Ligurien bis in die Provence und ins Languedoc-Roussillon. Die meisten Flaschen sind trockene Weißweine, dazu kommen einige Rosés. Die Spanne reicht vom unkomplizierten Alltagswein bis zum Vermentino aus Bolgheri.
Stil & Geschmack
Vermentino ist ein trockener, frischer Weißwein mit klarer Säure und feiner Salzigkeit. Typisch sind Aromen von grünen Äpfeln, Zitrusfrüchten und frischen Kräutern. Im Abgang zeigt sich oft ein leichter Bittermandelton. Der Alkoholgehalt liegt im Sortiment zwischen 12 und 14,5 % vol.
Die meisten Vermentinos entstehen im Stahltank. Das erhält die Frische und die Fruchtaromen. Weine mit Holz- oder Amphorenausbau wirken runder und etwas breiter am Gaumen.
Unterschiede erkennst du an der Herkunft. Küstennahe Lagen auf Sardinien und in Ligurien bringen straffe, salzige Weine hervor. In der Toskana und in Bolgheri wirkt der Vermentino oft etwas kräuterwürziger und gelbfruchtiger. In der Provence heißt die Rebsorte Rolle, und die Weine fallen meist zarter und eleganter aus.
Welcher Vermentino passt zu wem
Einstieg (unter 10 €): Diese Stufe ist für alle, die einen unkomplizierten, frischen Weißwein für jeden Tag suchen. Rund ein Drittel des Sortiments liegt hier. Die Weine stammen aus Sardinien, der Toskana, dem Salento und dem Languedoc-Roussillon. Sie tragen Bezeichnungen wie DOC, IGT oder IGP und reifen im Stahltank. Erzeuger sind unter anderem Cantina Santa Maria la Palma, Sella & Mosca, Feudi di San Marzano und Colle Massari.
Mitte (10–20 €): Diese Stufe passt zu dir, wenn du mehr Herkunftscharakter und Tiefe möchtest. Rund ein Drittel des Sortiments gehört dazu. Die Weine kommen aus Sardinien, der Provence, der Toskana und Ligurien. Sie tragen DOC, IGT oder AOC und reifen meist im Stahltank. Zu den Erzeugern zählen Argiolas, Lunae, Domaine Mira Luna und Cantina Santa Maria la Palma.
Spitze (ab 20 €): Diese Stufe richtet sich an alle, die einen anspruchsvollen Vermentino für besondere Anlässe suchen. Rund ein Drittel des Sortiments liegt hier. Die Weine stammen aus der Toskana, Bolgheri, der Provence und Sardinien. Sie tragen DOC, IGT oder AOC. Erzeuger sind unter anderem Frescobaldi, Grattamacco, Guado al Tasso und Château Roubine.
Herkunft & Unterkategorien
Der Vermentino im Sortiment stammt aus Italien und Frankreich. Der Schwerpunkt liegt auf Italien, wo fast alle Weine herkommen. Mehr dazu findest du in der Collection Italien. Die französischen Weine sammelt die Collection Frankreich.
Auf Sardinien wächst der Vermentino besonders häufig, die Insel stellt einen großen Teil der Auswahl. Alle Weine von dort findest du unter Sardinien. Die Toskana mit Bolgheri liefert die kräuterwürzigen Varianten, gesammelt unter Toskana.
In der Provence läuft die Sorte unter dem Namen Rolle. Diese Weine erscheinen mit der Bezeichnung AOC. Eine Auswahl dazu findest du unter Provence. Ligurien und der Salento ergänzen die Auswahl um weitere Küstenregionen.
Passt zu
Vermentino passt zu Meeresfrüchten und Fisch. Die Säure und die salzige Note greifen das Aroma von Muscheln, Garnelen und gegrilltem Fisch auf. Gut gekühlt serviert wirkt er besonders klar.
Auch zu Salat, Antipasti und Pasta ist er eine gute Wahl. Zu Risotto mit Gemüse oder Meeresfrüchten bringt er Frische ins Spiel. Mit Ziegenkäse entsteht ein stimmiger Kontrast aus Cremigkeit und Säure. Als Aperitif an warmen Abenden funktioniert er ebenso gut.
