Cantina di Santadi

Cantina di Santadi – Sardinien, wie es schmecken soll: wild, sonnendurchflutet, voller Charakter. Seit 1960 vinifiziert die Kellerei im Südwesten der Insel, in der Sulcis-Region. Ihr ganzer Stolz: der Carignano. In dieser kargen Landschaft zwischen Meer und weißen Dünen findet die Rebsorte zu voller Stärke. Die Weine überraschen – kraftvoll, elegant, mit dunklen Beeren, mediterranen Kräutern und einer salzigen Frische. Ob legendärer Terre Brune oder frischer Vermentino: Hier steckt das Herzblut von Generationen sardischer Winzer in jeder Flasche.

Cantina di Santadi –
Sardiniens Sulcis in der Flasche

Im äußersten Südwesten Sardiniens, wo karge Macchia auf weiße Dünen und das Mittelmeer trifft, liegt die Heimat der Cantina di Santadi. Die Genossenschaftskellerei wurde 1960 gegründet und arbeitet seitdem mit Winzerfamilien zusammen, die ihre Reben in der Sulcis-Region seit Generationen kennen – ein Landstrich, der Weinbau nicht erleichtert, aber prägt.

Im Mittelpunkt steht der Carignano del Sulcis: eine Rebsorte, die anderswo als Massenträger gilt, hier aber auf alten Buschrebreben und sandigem Boden zu etwas ganz eigenem wird. Dunkle Beeren, mediterrane Kräuter, eine salzige Frische im Abgang – das ist kein Zufall, sondern das Ergebnis von Terroir und Handwerk. Der Terre Brune, der Flaggschiff-Rotwein der Kellerei, reift lange im Holz und zeigt, wozu Carignano fähig ist, wenn man ihm Zeit lässt.

Neben den Rotweinen überzeugt der Vermentino di Sardegna mit seiner lebendigen Säure und dem Duft nach Zitrusschale und Wildkräutern – ein Weißwein, der zum Fisch aus dem Mittelmeer ebenso passt wie zu einem Abend auf der Terrasse. Wer Sardinien noch nicht kennt, lernt es hier kennen.

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