Santadi Villa Solais Vermentino

Ein sardischer Weißwein für den unkomplizierten Abend – frisch, fruchtbetont und mit der salzigen Mineralik, die die Sulcis-Küste prägt.

Cantina di Santadi ist eine der bekanntesten Kooperativen Sardiniens, gegründet 1960 im Südwesten der Insel. Die Trauben für den Villa Solais stammen aus fünf Gemeinden im unteren Sulcis, wo die Reben auf unterschiedlichen Böden stehen – von leichtem Sand bis zu schwerem Ton. Diese Vielfalt zeigt sich im Charakter des Weins: eine Cuvée aus 70 % Vermentino und 30 % Nuragus, zwei klassischen sardischen Weißweinsorten.

Im Glas ein helles Strohgelb mit grün-goldenen Reflexen. Die Nase bringt weißen Pfirsich, Zitrusschale und einen Hauch Melone. Am Gaumen saftig und leichtfüßig, mit lebendiger Säure und einem mineralisch-salzigen Abgang – typisch für Vermentino aus Küstennähe.

Trinktemperatur 8–10 °C. Am besten jung trinken. Passt zu gegrilltem Wolfsbarsch, Linguine alle vongole, leichten Antipasti oder einfach als Aperitif auf der Terrasse.