Cuvée Rolle Amphora

Eine Cuvée aus Rolle (Vermentino) nach alter Tradition im Tonamphoren-Gefäß ausgebaut – ohne Holzeinfluss, ohne Sauerstoff, dafür mit maximaler Aromatik und einem charakteristischen Textur-Gewinn durch den Kontakt mit dem ungebrannten Ton.

Domaine Mira Luna setzt auf diese jahrtausendealte Methode, um die Frucht der Rolle-Traube unmittelbar zu bewahren: helle Zitrusaromen, weißer Pfirsich und ein diskreter Kräuterton der mediterranen Garrigue. Die Amphore gibt dem Wein Sauerstoffarmut und eine feine Mineralik, die klassischer Kellertechnik schwer zu erreichen wäre. Mittlerer Körper, lebendige Säure, langer salziger Abgang.

• Trinktemperatur: 10–12 °C
• Passt zu: gegrilltem Wolfsbarsch, Gambas mit Aioli, Ziegenkäse oder einem einfachen Tomaten-Kräuter-Salat
• Trinkfenster: jetzt bis 2027