Nebbiolo

Der Nebbiolo ist der stolze König unter Italiens Rotweinen und zu Hause im nebligen Piemont . Was ihn so besonders macht, ist seine faszinierende Wandlungsfähigkeit: In der Nase betört er mit einem verführerischen Duft von Rosen, Veilchen und saftigen Kirschen, während am Gaumen eine kräftige Struktur mit markanten, aber eleganten Tanninen und lebendiger Säure wartet . Mit der Zeit gesellen sich würzige Noten von Tabak, Leder und Trüffel dazu . Er ist die Seele der weltberühmten Weine Barolo und Barbaresco, die zu den größten und langlebigsten der Welt zählen . In der Jugend manchmal noch etwas verschlossen, belohnt er geduldige Genießer mit unglaublicher Tiefe und Eleganz . Am besten schmeckt er zu herzhaften Schmorgerichten, Wild oder gereiftem Käse – dann entfaltet er sein ganzes Können .