
Borgogno
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Borgogno –
Traditionsweingut in Barolo seit 1761
Borgogno gehört zu den wenigen Weingütern im Piemont, die sich über mehr als 260 Jahre kontinuierlich in Barolo behauptet haben. Gegründet 1761 im Herzen der Langhe, hat das Haus Borgogno den klassischen Stil des Barolo mitgeprägt: lange Mazerationszeiten, Reifung in großen Holzfässern, Weine, die Zeit brauchen und mit Zeit gewinnen.
Die Reblagen rund um den Ort Barolo liefern Nebbiolo mit der charakteristischen Kombination aus Tannin, Säure und Tiefe – Teer, Rosen, getrocknete Kirschen, ein langer mineralischer Abgang. Borgogno verzichtet auf Abkürzungen: Weder Rotationsvinifikator noch kleine Barriques gehören zum Standardrepertoire. Was zählt, ist das Terroir der Langhe und die Geduld im Keller.
Im Sortiment finden sich neben dem Barolo auch Barbera d'Alba und Dolcetto – zugänglichere Einstiege in den Borgogno-Stil, die zeigen, wie viel Charakter das Piemont auch jenseits des großen Nebbiolos zu bieten hat. Empfehlung: Barolo zu geschmortem Rind oder reifem Castelmagno, Barbera zu Tajarin mit Trüffel.









