Sibona

Sibona – eine italienische Destillerie im Piemont, nahe Alba. Gegründet Ende des 19. Jahrhunderts von Domenico Sibona. Ein besonderes Detail: Sibona besitzt die Brennlizenz Nr. 1 – verliehen nur an besonders traditionsreiche Destillerien Italiens. Für ihre Grappas werden ausschließlich Trauben aus den Regionen Langhe und Rohero verwendet, auf 150 bis 250 Metern Höhe gewachsen. Trester von Nebbiolo, Chardonnay, Moscato oder Barbera werden schonend destilliert und dann in Stahl- oder Holzfässern gelagert. Das Ergebnis? Dreimal in Folge „Bester Destillateur des Jahres“ bei der International Wine & Spirit Competition in London. Italienische Handwerkskunst auf höchstem Niveau.

Brennlizenz Nr. 1 – Grappa-Handwerk seit dem 19. Jahrhundert

Nahe Alba, im Herzen des Piemont, brennt die Familie Sibona seit Ende des 19. Jahrhunderts Grappa aus Trestern der Langhe und des Rohero. Nebbiolo, Moscato, Barbera und Chardonnay – schonend destilliert, dann in Stahl- oder Holzfässern gereift. Dass die Destillerie die staatliche Brennlizenz Nr. 1 trägt, sagt viel über ihre Stellung in Italien.

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