Cinsault

Der Cinsault ist eine dieser Rebsorten, die man einfach im Glas haben muss, auch wenn sie oft im Schatten ihrer berühmteren Kollegen steht. Ihre Heimat hat sie im sonnigen Südfrankreich, besonders im Languedoc und in der Provence, wo sie seit Jahrhunderten kultiviert wird . Was sie so besonders macht, ist ihre feingliedrige Eleganz: Im Glas zeigt sie sich mit einer hellen, rubinroten Farbe und duftet verführerisch nach roten Beeren wie Erdbeeren und Himbeeren, oft begleitet von floralen Noten wie Veilchen oder Rosen und einem Hauch von Gewürzen . Am Gaumen überzeugt sie mit ihrer weichen, geschmeidigen Textur, feinen Tanninen und einer lebendigen Frische – niemals schwer oder überladen, sondern immer charmant und zugänglich . In Frankreich ist sie der heimliche Star vieler berühmter Cuvées, wo sie Grenache, Syrah oder Mourvèdre Weichheit und Duft verleiht, und sie spielt eine Hauptrolle in den begehrten Roséweinen der Provence . Weltweit hat sie in Südafrika als einer der Eltern des Pinotage Spuren hinterlassen, und dank ihrer Resistenz gegen Trockenheit erlebt sie heute eine verdiente Renaissance . Perfekt zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten oder einfach einem lauen Sommerabend mit Freunden.