Occhetti Langhe Nebbiolo DOC

Der Occhetti Langhe Nebbiolo von Prunotto zeigt, was Nebbiolo abseits von Barolo und Barbaresco leisten kann: zugänglich und dennoch mit echtem Charakter.

Prunotto gehört zu den traditionsreichsten Häusern im Piemont — seit über einem Jahrhundert in Alba verwurzelt, heute Teil der Antinori-Gruppe, aber stilistisch dem Piemont treu geblieben. Die Trauben für den Occhetti stammen aus der gleichnamigen Einzellage bei Montà d'Alba im Roero. 18 Monate Fassreifung geben dem Wein Struktur, ohne ihn zu schwer zu machen.

Im Glas leuchtet er rubinrot mit orangem Rand. Die Nase zeigt Himbeere, getrocknete Rosenblätter und einen Hauch Teer — typisch für die Rebsorte, aber ohne die Strenge eines großen Nebbiolo. Am Gaumen mittlerer Körper, Tannine mit feiner Griffigkeit, lebendige Säure und ein Abgang, der nach Kirschen und einer Spur Lakritze ausklingt.

• Speisen: Risotto al Barolo, Kalbsbraten, reifer Pecorino oder Pilzgerichte
• Temperatur: 16–18 °C, gerne eine Stunde vor dem Trinken geöffnet