Barolo DOCG Coste di Rose G.D. Vajra

Nebbiolo vom Feinsten: Der Coste di Rose zeigt, warum Vajra zu den verlässlichsten Adressen im Barolo zählt — strukturiert, aromatisch vielschichtig und mit dem typischen Langzeitpotenzial der Denomination.

Das Weingut G.D. Vajra sitzt in Vergne, einem der höher gelegenen Ortsteile von Barolo. Die Familie Vajra bewirtschaftet seit den 1970er Jahren ihre Lagen im Piemont und ist bekannt für einen Stil, der Eleganz über Extraktion stellt. Coste di Rose ist eine Einzellage — der Name verweist auf die wilden Rosen, die historisch den Hang säumten.

Im Glas öffnet sich der Wein mit Aromen von Sauerkirsche, getrockneten Rosenblättern und einem Unterton von Lakritz und Teer — die klassische Nebbiolo-Signatur. Am Gaumen präsentiert er sich mit lebhafter Säure, fest eingebundenen Tanninen und einem langen, leicht würzigen Abgang mit Anklängen von Tabak und Kräutern.

Trinkempfehlung: Am besten bei 17–18 °C serviert. Trinkfenster 2025–2035 — gerne noch ein bis zwei Jahre im Keller lassen, damit sich die Tannine weiter integrieren. Passt gut zu geschmortem Rind, Wildschweinragù mit Pasta oder gereiftem Parmigiano Reggiano.