Grattamacco

Grattamacco war von Anfang an anders. 1977, als kaum jemand an Bolgheri glaubte, pflanzten die Gründer hier ihre ersten Reben. Das zweite Weingut der Region. Die ersten, die einen Bolgheri Rosso kelterten. Pioniere, die Vermentino großmachten, bevor es jemand kannte. Heute liegt das Gut auf einem bewaldeten Hügel zwischen Castagneto Carducci und Bolgheri, mit Blick auf die Küste. Meeresbrisen kühlen, weißer Tonboden speichert Mineralik. Der Grund? Ein ausgetrockneter Salzsee aus uralter Zeit – und das schmeckst du. Im Keller: so wenig wie möglich. Alles per Hand, kaum Technik. Sangiovese, Vermentino, Cabernet, Merlot – jede Traube bekommt die Zeit, die sie braucht. Wein, der sein Land nicht verleugnet.