Sauternes
Sauternes gehört zu den faszinierendsten Süßweinen der Welt. Die Weine dieser kleinen Appellation im Bordeaux verdanken ihren einzigartigen Charakter dem Edelfäulzpilz Botrytis cinerea, der die Trauben konzentriert und ihnen ihre typischen Aromen von Honig, Quitte und getrockneten Früchten verleiht. Hauptrebsorte ist Sémillon, ergänzt durch Sauvignon Blanc — das Ergebnis ist ein Wein von betörender Süße und gleichzeitig lebendiger Frische, der sich wunderbar zu Foie gras, feinen Desserts oder würzigem Käse macht.
Sauternes ist kein reiner Dessertwein, sondern ein vielseitiger Begleiter für besondere Momente. Bei Vinoscout findest du eine kleine, handverlesene Auswahl an Sauternes aus einem breiten Preissegment — von zugänglichen Einstiegen bis hin zu gehobenen Flaschen. Entdecke, was diese außergewöhnliche Appellation zu bieten hat.
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ELLE a Table - Gold
Prämiert von ELLE a Table
Falstaff Bewertung 2023
Prämiert von Falstaff
Weinregionen
Sauternes – goldene Süße aus dem Herzen von Bordeaux
Sauternes ist wohl der bekannteste Süßwein der Welt – und das aus gutem Grund. Die kleinen Appellationen südlich von Bordeaux bringen Weißweine hervor, die durch den Einfluss von Edelfäule (Botrytis cinerea) eine ganz eigene Tiefe entwickeln: tiefgolden in der Farbe, reich und komplex im Geschmack, mit einer Süße, die niemals schwer wirkt, sondern von lebendiger Säure getragen wird. Wer einmal einen echten Sauternes getrunken hat, versteht sofort, warum diese Weine seit Jahrhunderten zu den begehrtesten Frankreichs zählen.
Charakter und Genuss
Sauternes wird überwiegend aus Sémillon gekeltert, ergänzt durch Sauvignon Blanc und manchmal Muscadelle. Das Ergebnis sind Weine mit samtig-cremiger Textur, die wunderbar zu Foie gras, gereiftem Käse oder feinen Desserts passen – aber auch pur als Aperitif oder zum Abschluss eines Abends überzeugen.
Sauternes bei Vinoscout
In unserem Sortiment findest du eine kleine, handverlesene Auswahl an Sauternes – darunter renommierte Namen wie den Carmes de Rieussec von Domaines Barons de Rothschild (Lafite) oder den klassischen Château Filhot. Wer erst einmal in die Welt des Sauternes hineinschnuppern möchte, findet mit den praktischen 0,375-Liter-Flaschen einen idealen Einstieg ohne großes Risiko. Stöber dich durch unser Angebot und entdecke, welcher Sauternes zu deinem nächsten besonderen Moment passt.