Vignobles du Hayot

Château Romer – Sauternes in Familienhand seit 1851. Damals übernahm die Familie Hayot das Gut in Fargues, kurz darauf folgte die Klassifizierung von 1855: Zweitklassiertes Gewächs. Der Erwerb reicht praktisch zurück bis zu den Anfängen von Sauternes. Mitte des 19. Jahrhunderts entstand die Methode der späten Lese – durch Zufall, durch Beharrlichkeit. Die Ära der Legende begann. Und die Familie Hayot war von Anfang an dabei. Heute führen Catherine und Fabienne du Hayot das Erbe fort. Sauternes – ein Festwein. Mit Geschichte, mit Haltung, mit Charakter.

Château Romer – ein Sauternes-Erbe seit der Klassifikation von 1855

Seit 1851 bewirtschaftet die Familie Hayot ihr Gut in Fargues – mitten im Herz von Sauternes. Zweitklassiert 1855, bis heute in Familienhand. Catherine und Fabienne du Hayot führen das Weingut mit derselben Sorgfalt wie ihre Vorfahren: Botrytis-Lese, Jahrgang für Jahrgang.

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