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Den typisch trockenen Schmelz auf der Zunge von Cava hat er nicht
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Cava Pupitre Brut
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Cava Pupitre Brut
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Cava Pupitre Brut
Ein Cava aus Katalonien, der nach dem gleichen Flaschengärungsverfahren hergestellt wird wie Champagner – nur eben aus spanischen Rebsorten. Cellers l'Arboç presst die Trauben ganzbeering und besonders schonend, vergärt kalt und lässt den Wein anschließend mindestens 12 Monate auf der Hefe reifen.
Im Glas zeigen sich reife Äpfel, ein deutlicher Brotton und eine lebendige, frische Säure. Der Abgang ist lang und klar strukturiert – kein schwerer, süßlicher Schaum, sondern ein trockener, zügiger Cava mit echtem Rückgrat.
Passt als Aperitif ebenso gut wie zu Tapas, gegrilltem Fisch oder cremigem Ziegenkäse. Trinktemperatur: 7–9 °C.
Herkunft
Katalonien, Spanien
Geschmack
Trocken?
Alkohol
11,5 % Vol.
Trinktemperatur
6–8 °C
Inhalt
0,75 l
Herkunftsland
Spanien
Herkunftsregion
Katalonien
Weinfarbe
Schaumwein
Alkoholgehalt
11,5 % Vol.
Geschmack
Trocken?
Schaumweintyp
Cava?
Passt zu
Fisch, Aperitif, Austern
Serviertemperatur?
6–8 °C
Verschlussart
Korken?
Flaschenform
Burgunder
Abfüllmenge
0,75 l
Nährwerte pro 100 ml
Energie
335 kJ / 80 kcal
Fett
0 g
Fett, davon gesättigte Fettsäuren
0 g
Kohlenhydrate
1,3 g
Kohlenhydrate, davon Zucker
1,3 g
Eiweiß
0 g
Salz
0,01 g
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Cellers l´Arboç
Inverkehrbringer
L'Arboc Cellers Cava Pupitre
L'Arboc Cellers Cava Pupitre
C/ Mare Ràfols nº 3, 1ºD
08720
Vilafranca del Penedès
Spanien
Artikelnummer
V09025
Bewertungen
3,0
Schnelle Antworten
Wie trocken ist der Cava Pupitre Brut wirklich – schmeckt man Restzucker?
Er ist klar trocken ausgebaut, ohne spürbare Süße. Im Vordergrund stehen reife Äpfel, ein deutlicher Brotton und eine lebendige Säure – kein schwerer, süßlicher Abgang, sondern ein zügiger, strukturierter Schaumwein mit echtem Rückgrat.
Wozu passt der Pupitre Brut am besten?
Als Aperitif macht er eine gute Figur, hält aber auch zu Tapas, gegrilltem Fisch, Austern oder cremigem Ziegenkäse stand. Die lebendige Säure und der trockene Abgang vertragen sich gut mit salzig-herzhaften Aromen.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
Am besten bei 7–9 °C – also gut gekühlt, aber nicht eiskalt. Zu kalt gedämpft die Säure und der Brotton, der den Cava von einfacheren Schaumweinen unterscheidet.
Was ist der Unterschied zwischen diesem Cava und einem Champagner?
Das Herstellungsverfahren ist identisch: Flaschengärung, mindestens 12 Monate Hefelager. Der Unterschied liegt in den Rebsorten – hier kommt Parellada aus Katalonien statt Chardonnay oder Pinot Noir. Das ergibt einen etwas leichteren, frischeren Charakter bei 11,5 % vol.
Wie lange kann ich den Pupitre Brut lagern?
Cava dieser Kategorie ist auf Frische ausgelegt – die lebendige Säure und der Brotton kommen am besten zur Geltung, wenn du ihn nicht zu lange lagerst. Kühl, dunkel und liegend aufbewahren, bis du ihn öffnest.
Die Bodega
Was mit einer kleinen Gruppe leidenschaftlicher Bauern im katalanischen l'Arboç begann, ist heute eine Erfolgsgeschichte. Seit über 100 Jahren vereinen 400 Winzerfamilien ihre Kräfte auf 1.000 Hektar Weinbergen im Penedès. Maritime Nähe, kühle Meereswinde – perfekte Bedingungen für Cava.
2006 kam moderne Kellertechnik hinzu, ohne die handwerklichen Wurzeln zu vergessen. Die Pupitre-Cavas werden noch immer von Hand gerüttelt.
Vom klassischen Brut bis zum fruchtigen Rosé – hier findest du Cava mit Finesse und Charakter. Ausgezeichnet mit der „Great Gold Medal“. Spanisches Temperament trifft katalanische Präzision. In jeder Flasche.
Vilafranca del Penedèscellersarboc.com
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