Klasse Cidre, sehr empfehlenswert
Klasse Cidre, sehr angenehmer Geschmack, kurz einfach lecker, sehr empfehlenswert
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Concours Général Agricole 2022
Prämiert von Concours Général Agricole Paris
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Val de Rance - Cidre Rosé feinherb
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Val de Rance - Cidre Rosé feinherb
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Val de Rance - Cidre Rosé feinherb
Cidre aus der Bretagne, hergestellt von der Kooperative Val de Rance: 100 % frisch gepresste Äpfel und Birnen, vergoren zu einem rosé-farbenen Cidre mit feinherber Restsüße. Die Perlage ist fein und anhaltend, das Aromenprofil dreht sich um rote Früchte – Himbeere, Granatapfel – mit einer würzigen, leicht erdigen Note im Abgang.
Feinherb bedeutet hier: merkliche Frucht ohne Schwere, genug Frische für den Sommer, genug Struktur für den Herbst. Trinktemperatur 6–8 °C, direkt aus der Flasche oder im Weinglas.
Passt zu Crêpes bretonnes, Ziegenkäse, Räucherlachs oder als unkomplizierter Aperitif im Freien.
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
2,5 % Vol.
Passt zu
Salat, Vegetarische gerichte, Aperitif
Serviertemperatur?
8–10 °C
Verschlussart
Korken?
Abfüllmenge
0,75 l
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Val de Rance
Inverkehrbringer
Les Celliers Associes
Les Celliers Associes
24 rue Dinan
22690
Blanquefort
Frankreich
Artikelnummer
V09118
Bewertungen
5,0
Schnelle Antworten
Wie schmeckt der Cidre Rosé von Val de Rance?
Die Basis aus Äpfeln und Birnen ergibt ein fruchtbetontes Profil mit Himbeere und Granatapfel, dazu eine würzige, leicht erdige Note im Abgang. Die feine Perlage macht ihn lebendig, die Restsüße bleibt merklich, aber nicht schwer.
Ist der Cidre süß oder eher trocken?
Feinherb bedeutet: spürbare Fruchtsüße, aber mit genug Frische, um nicht klebrig zu wirken. Wer klassischen Brut-Cidre gewohnt ist, findet ihn süßer — wer deutschen Federweißer kennt, findet ihn eher schlank.
Wozu passt der Rosé-Cidre am besten?
Klassisch zu Crêpes bretonnes, Räucherlachs oder Ziegenkäse. Auch als unkomplizierter Aperitif im Freien funktioniert er gut — die roten Fruchtnoten machen ihn zu einer leichten Alternative zu Rosé-Wein oder Sekt.
Bei welcher Temperatur serviere ich ihn?
Am besten bei 6–8 °C, also gut gekühlt aus dem Kühlschrank. Direkt aus der Flasche oder im Weinglas — das Glas hebt die Aromen etwas stärker hervor.
Wie lange hält der Cidre nach dem Öffnen?
Wie alle perlenden Getränke verliert er nach dem Öffnen schnell Kohlensäure. Am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen trinken, verschlossen im Kühlschrank lagern.
Wie viel Alkohol hat der Cidre?
Der Val de Rance Cidre Rosé hat 2,5 % vol. — damit liegt er deutlich unter klassischem Wein oder Bier und eignet sich gut für entspannte Anlässe, bei denen es leicht bleiben soll.
Der Hersteller
Val de Rance ist die Marke der Genossenschaft Les Celliers Associés, die 1953 von zwölf Apfelbauern im Rance-Tal der Bretagne gegründet wurde – mit dem Ziel, Kräfte zu bündeln und einen echten Bretonen-Cidre zu schaffen.
Heute zählt die Kelterei in Pleudihen-sur-Rance zu den bedeutendsten Cidre-Produzenten Frankreichs und gilt als meistausgezeichnete Kelterei beim Concours Général Agricole in Paris.
Was die Genossenschaft auszeichnet, ist ihre konsequente Handschrift: mehr als 99 % reiner Apfelsaft, keine Zusatzstoffe, sorgfältig ausgewählte alte bretonische Apfelsorten – überwacht von Maître de Chai Alain Le Page vom ersten Pressgang bis zur Abfüllung. Kein Wunder, dass Val de Rance heute in über 70 Ländern und in unzähligen bretonischen Crêperien zu Hause ist.
Pleudihen Sur Rancevalderance.com
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