Val deRance
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Val de Rance - Cidre Brut
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Val de Rance - Cidre Brut
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Val de Rance - Cidre Brut
Val de Rance Cidre Brut kommt aus der Bretagne – einer Region, in der Cidre seit Jahrhunderten zur Tischkultur gehört wie Wein im Burgund. Val de Rance verarbeitet bretonische Bitteräpfel, deren Tanninstruktur und natürliche Säure dem Cidre seinen Stil geben.
Im Glas klare, goldorange Farbe mit feiner Perlage. In der Nase reife Äpfel und ein Hauch Quitte, dezent bittersüß. Am Gaumen trocken und ausgewogen – die Apfelsäure trägt, ohne zu stechen, der Abgang frisch und leicht herb.
Gut gekühlt servieren: 6–8 °C, aus einem schlanken Tumbler. Passt zu Galettes bretonnes, gebratenen Jakobsmuscheln oder mildem Ziegenkäse. Als Aperitif vor einem Fischmenü ebenfalls eine gute Wahl.
Herkunftsland
Frankreich
Alkoholgehalt
3 % Vol.
Passt zu
Meeresfrüchte, Salat, Asia gerichten
Verschlussart
Kronkorken?
Abfüllmenge
0,75 l
Pflichtangaben & Handel
Allergene
Sulfite
Hersteller/Abfüller
Val de Rance
Inverkehrbringer
Les Celliers Associes
Les Celliers Associes
24 rue Dinan
22690
Blanquefort
Frankreich
Artikelnummer
V09114
Bewertungen
4,8
Schmeckt wie in Frankreich ...
... nicht zu trocken. Bestellen wir immer mit, damit ein 6er Karton voll wird.
Schnelle Lieferung. Gute Verpackung. Gerne wieder.
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Super.
danke - hat alles gut geklappt
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Die Qualität des Produkts ist super. Das
Die Qualität des Produkts ist super. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut.
Schnelle Verarbeitung und gute Qualität
Schnelle Verarbeitung und gute Qualität
Schmeckt gut, auch zum Essen, könnte für
Schmeckt gut, auch zum Essen, könnte für meinen Geschmack noch etwas trockner sein. Bin aber froh in Deutschland überhaupt einen guten Cidre zu bekommen.
Schnelle Antworten
Wie trocken ist der Val de Rance Cidre Brut wirklich?
Er ist trocken, aber nicht knochentrocken. Die bretonischen Bitteräpfel bringen eine natürliche Tanninstruktur mit, die den Cidre ausgewogener macht als viele süßere Varianten – der Abgang ist frisch und leicht herb, nicht zuckrig.
Wozu passt der Cidre am besten?
Klassisch zu Galettes bretonnes oder gebratenen Jakobsmuscheln. Auch zu Meeresfrüchten, mildem Ziegenkäse oder einer Quiche funktioniert er gut. Als Aperitif vor einem Fischmenü ist er ebenfalls eine solide Wahl.
Bei welcher Temperatur sollte ich ihn servieren?
Gut gekühlt bei 6–8 °C – also direkt aus dem Kühlschrank. Am besten in einem schlanken Tumbler einschenken, damit die feine Perlage erhalten bleibt.
Wie viel Alkohol hat der Cidre?
Der Val de Rance Cidre Brut hat 3 % Vol. – damit liegt er deutlich unter einem Glas Wein und ist auch für leichtere Anlässe oder als Mittags-Aperitif eine Option.
Wie lange hält eine geöffnete Flasche?
Nach dem Öffnen am besten innerhalb von 1–2 Tagen trinken und kühl lagern. Die Perlage lässt sonst nach und das frische Aromabild flacht ab.
Kann ich den Cidre auch als Cocktail-Basis verwenden?
Ja – seine trockene, leicht herbe Struktur macht ihn zu einer guten Basis für einfache Longdrinks, etwa mit einem Spritzer Zitronensaft und frischen Kräutern. Süße Mixer würden seinen Charakter aber überdecken.
Der Hersteller
Val de Rance ist die Marke der Genossenschaft Les Celliers Associés, die 1953 von zwölf Apfelbauern im Rance-Tal der Bretagne gegründet wurde – mit dem Ziel, Kräfte zu bündeln und einen echten Bretonen-Cidre zu schaffen.
Heute zählt die Kelterei in Pleudihen-sur-Rance zu den bedeutendsten Cidre-Produzenten Frankreichs und gilt als meistausgezeichnete Kelterei beim Concours Général Agricole in Paris.
Was die Genossenschaft auszeichnet, ist ihre konsequente Handschrift: mehr als 99 % reiner Apfelsaft, keine Zusatzstoffe, sorgfältig ausgewählte alte bretonische Apfelsorten – überwacht von Maître de Chai Alain Le Page vom ersten Pressgang bis zur Abfüllung. Kein Wunder, dass Val de Rance heute in über 70 Ländern und in unzähligen bretonischen Crêperien zu Hause ist.
Pleudihen Sur Rancevalderance.com
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