Bisol

Die Bisol-Weinkellerei ist ein zauberhaftes Refugium im Herzen der malerischen Valdobbiadene-Region in Italien. Hier, inmitten sanfter Hügel und üppiger Weinberge, entstehen die exquisiten Weine dieser renommierten Familie, deren Ursprünge bis ins 17. Jahrhundert zurückreichen. Die Bisol-Familie pflegt eine leidenschaftliche Hingabe zur Weinherstellung, die in jedem Schluck ihrer edlen Tropfen spürbar ist. In den verwunschenen Weinbergen, wo die Sonne sanft durch die Blätter der Reben glitzert und der Duft von Blumen in der Luft liegt, gedeihen die Trauben für die berühmten Proseccos und erlesenen Weine von Bisol. Unter der fachkundigen Leitung talentierter Winzer werden die Trauben behutsam geerntet und mit größter Sorgfalt zu Weinen von unvergleichlicher Raffinesse und Eleganz verarbeitet. Die Weine von Bisol spiegeln die Magie und Schönheit der Valdobbiadene-Region wider, eingefangen in jedem Glas. Jeder Schluck erzählt eine Geschichte von Liebe, Leidenschaft und der unvergesslichen Landschaft, die diese Weine hervorbringt. Tauchen Sie ein in die verträumte Welt von Bisol und lassen Sie sich von ihren Weinen auf eine unvergessliche Reise entführen.

Bisol — Prosecco Superiore aus den Hügeln von Valdobbiadene

Bisol gehört zu den bekanntesten Namen in Valdobbiadene — und das seit dem 17. Jahrhundert. Die Familie bewirtschaftet Lagen in den Hügeln nördlich von Treviso, wo die Glera-Rebe auf steilen, terrassierten Hängen wächst, die seit 2019 zum UNESCO-Welterbe zählen. Das Zusammenspiel aus Höhenlage, Kreideböden und dem Mikroklima zwischen Dolomiten und Adria prägt den Stil der Weine: frisch, lebendig, mit einer feinen Mineralität, die billigeren Proseccos fehlt.

Im Weingut arbeitet man nach dem Charmat-Verfahren, legt aber großen Wert auf lange Maischestandzeiten und schonende Pressung — Schritte, die im Massenmarkt oft übersprungen werden. Das Ergebnis sind Schaumweine mit echter Fruchttiefe: weißer Pfirsich, Akazienblüte, ein Hauch grüner Apfel, feine Perlage. Neben dem klassischen Prosecco Superiore DOCG produziert Bisol auch Rive-Abfüllungen aus Einzellagen sowie einen Col Fondo, den traditionell trüben, flaschenvergärten Prosecco.

Bisol-Weine passen zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten und Risotto — oder schlicht als Aperitivo, wenn es mehr sein soll als ein gewöhnlicher Spumante.

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