Mabis

Biscardo – mehr als ein Weingut. Eine Familie, die seit über 140 Jahren in der Valpolicella lebt, arbeitet und liebt. Generation für Generation mit derselben Leidenschaft. Im Mittelpunkt: die Appassimento-Methode. Geerntete Trauben werden wochenlang getrocknet – Wasser geht, Konzentration kommt. Das Ergebnis: Weine, die tiefer, voller, intensiver schmecken. Ihr bekanntester Wein, der Neropasso: kraftvoll und harmonisch, mit dunklen Früchten und samtiger Wärme. Der Oropasso? Garganega trifft Chardonnay – ungewöhnlich, wunderbar. Hier findest du Weine mit Geschichte. Von Familie, Handwerk und einer Region, die Außergewöhnliches hervorbringt.

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140 Jahre Appassimento-Handwerk aus der Valpolicella

Hinter Mabis steht die Familie Biscardo – seit mehr als 140 Jahren in der Valpolicella verwurzelt. Ihr Handwerk: die Appassimento-Methode, bei der geerntete Trauben wochenlang trocknen, bevor sie zu dichten, konzentrierten Weinen ausgebaut werden. Der Neropasso zeigt dunkle Früchte und samtige Tiefe, der Oropasso verbindet Garganega mit Chardonnay zu etwas Eigenständigem.

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